Moins de stress pour l’animal, faibles cadences… L’abattage à la ferme, bientôt une réalité en Bourgogne
Une vache de race charolaise dans son champ, le 12 mai 2020 (Illustration). — RAPHAEL BLOCH/SIPA
- Venir aux animaux et non plus l’inverse. C’est l’idée des abattoirs mobiles, qui rend possible l’abattage à la ferme des bêtes. Plusieurs expérimentations sont