Le gruyère entre dans le vocabulaire commun en Amérique
Aux États-Unis, une cour d’appel a décidé que le gruyère faisait partie d’un nom générique. Ce qui permet à tout producteur et productrice de le fabriquer. La crainte que cette décision s’étende ailleurs dans le monde est réelle.
Ce contenu a été publié le 12 avril 2023
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