Coronavirus : Jean Castex promet de « mettre le paquet » sur la vaccination

Jean Castex demande aux préfets d’augmenter un peu plus les contrôles des mesures anti-Covid. — Mathieu Pattier/SIPA

​ Jean Castex, rappelant que les prochaines semaines seront « très sensibles » sur le front du Covid-19, a promis samedi que le gouvernement allait …

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Pourquoi le Vieux-Lille sent-il si fort et colle-t-il aux doigts ?

Plein les doigts fromages : Le Vieux-Lille — 20 Minutes

Ça sent, mais c’est bon. Les fromages, ce n’est pas ce qui manque en France. Il y a en a tant qu’on peine à les compter. Mille assurément, dont 45 …

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Fait « A la maison » : L’œuf sur un nid de poireaux du chef Bruno Verjus

Fait «A la maison»: L’oeuf dans son nid de poireau de Bruno Verjus — 20 Minutes

  • Cet hiver, pas question de se laisser aller à la morosité en cuisine.
  • Le livre « A la maison » propose « soixante recettes de chefs au foyer ».
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McDonald’s a-t-il vraiment perdu une « bataille juridique » face au chef Jamie Oliver ? C’est faux

Jamie Oliver est présenté sur les réseaux sociaux comme un fervent opposant à McDonald’s. La réalité est plus subtile. — LODI FRANCK/SIPA

  • Le célèbre chef britannique Jamie Oliver aurait, selon une publication très virale depuis quelques jours sur Facebook, mené une
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Lyon : Encore quelques heures pour candidater à l’école gratuite de cuisine de Thierry Marx

Le chef Thierry Marx, fondateur des écoles de formation « Cuisine mode d’emploi(s) ». — VINCENT LOISON/SIPA

Onze semaines pour apprendre les gestes et techniques de base et les dizaines de recettes du patrimoine culinaire français. Du 8 mars au 31 mai, …

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Le chef Guillaume Gomez quitte l’Elysée

Guillaume Gomez, chef cuisinier de l’Elysée, en 2015 — Tiziana FABI / AFP

Fini la cuisine ? Guillaume Gomez, chef cuisinier de l’Elysée depuis vingt-cinq ans, a annoncé ce mercredi son départ pour occuper un nouveau rôle. Dans un message sur son …

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Fait « A la maison » : Les nachos de peaux de pommes de terre, par la cheffe Beatriz Gonzalez

Fait «A la maison»: Les nachos de peaux de pommes de terre de Beatriz Gonzalez — 20 Minutes

  • Cet hiver, pas question de se laisser aller à la morosité en cuisine.
  • Le livre « A la maison » propose « soixante recettes de
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La route du poisson entre Boulogne-sur-Mer et Paris va renaître pour la seconde fois

Cette course d’attelage met en valeur les boulonnais, une race de chevaux de trait du Pas-de-Calais (illustration). — M.Libert / 20 Minutes

  • Abandonnée en 2012, la course d’attelages de chevaux de trait « La route du poisson » va renaître en septembre
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« La Meilleure Boulangerie de France », « Mariés au premier regard », Loana… Coup d’œil dans le rétro TV de la semaine

Bruno Cormerais et Norbert Tarayre se payent une bonne tranche — Benjamin DECOIN/M6

  • Vous n’avez pas pris le temps de lire les pages « Télévision » de 20 Minutes cette semaine ?
  • Instant zapping, chiffres marquants, infos coulisses, on vous
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« Je n’ai plus besoin de prouver quelque chose, je sais que j’ai ma place », confie Jérémy Frerot qui sort « Meilleure vie »

Jérémy Frérot aux Francofolies de La Rochelle, en juillet 2019. — XAVIER LEOTY / AFP

  • Meilleure vie, le deuxième album solo de Jérémy Frerot, sort vendredi.
  • « Les sujets des chansons ont été inspirés par ce qu’il s’est passé en 2020.
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Streetfood : A Montpellier, un resto 100 % jambon-beurre pour « remettre au goût du jour » ce sandwich

A Montpellier, un restaurant 100 % jambon-beurre — 20 Minutes

Chez JB and co, vous ne passerez pas de longues minutes les yeux rivés sur le menu : dans ce restaurant, dans le centre-ville de Montpellier (Hérault), on ne sert que des …

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Fait « A la maison » : Le carpaccio de loup aux suprêmes d’orange sanguine, du chef Numa Muller

Le carpaccio de loup aux oranges sanguines de Numa Muller — 20 Minutes

  • Cet hiver, pas question de se laisser aller à la morosité en cuisine.
  • Le livre « A la maison » propose « soixante recettes de chefs au foyer ».
  • « 20 Minutes » présente
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« Top Chef » : « Si je pouvais ouvrir le restaurant à condition de me tester tous les jours, je le ferai », assure Michel Sarran

Le debrief de « Top Chef » saison 12 par Michel Sarran — 20 Minutes

  1. Après avoir enregistré son meilleur démarrage historique la semaine dernière, la 12e saison de Top Chef revient ce mercredi sur M6.
  • Michel Sarran, incontournable membre du
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L’activité privée autorisée dans la plupart des secteurs: une réforme majeure à Cuba

Cuba a annoncé samedi que l’activité privée serait désormais autorisée dans la plupart des secteurs, une réforme majeure dans ce pays où l’État et ses entreprises dominent l’économie, durement touchée par l’aggravation des sanctions américaines sous Trump et par l’absence …

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Cuba : L’île s’ouvre en grand au secteur privé pour relancer son économie

Une rue de La Havane, le 9 janvier 2020. — Ernesto Mastrascusa/EFE/SIPA

La page de la révolution socialiste menée par Fidel Castro en 1959, qui avait entraîné une vague de nationalisations et la mainmise de l’Etat sur l’ensemble de l’économie, …

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« Top Chef » : Qui sont les quinze candidats de la saison 12 ?

« Top Chef » : Qui sont les quinze candidats de la saison 12 ? — 20 Minutes

  • La douzième saison de Top Chef est lancée par M6 ce mercredi 10 février.
  • Durant plusieurs semaines, douze candidats et candidates s’affronteront au
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Guide Michelin : « Vu le contexte, j’ai l’impression d’avoir une semi étoile », confie le chef lillois Mathieu Boutroy, nouvellement étoilé

Le chef étoilé Mathieu Boutroy dans les cuisines du Cerisier — F.Launay/20 Minutes

  • Mathieu Boutroy, chef lillois de 36 ans qui officie au Cerisier, a décroché sa première étoile au Michelin le 18 janvier dernier.
  • Le Nordiste raconte sa cuisine et
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Marseille : Terroir, passion et liberté… La ville se taille une place au soleil sur la carte de la gastronomie française

Le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia dans son restaurant AM. — Alain ROBERT/SIPA

  • Le Guide Michelin vient d’attribuer la seule nouvelle 3e étoile à Alexandre Mazzia, et a décerné le prix spécial du jeune chef de l’année à Coline Faulquier.
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Guide Michelin : « Maintenant, mon plongeur vient en costume », Alexandre Mazzia raconte les anecdotes de sa 3e étoile

Alexandre Mazzia, seul chef en France a obtenir une troisième étoile au Guide Michelin en 2021. — Daniel Cole/AP/SIPA

  • Des sanglots, des surprises, une gifle ou un costume, la troisième étoile obtenue par Alexandre Mazzia a été accompagnée de moments forts
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« Guide Michelin » 2021 : A quoi servent les étoiles décernées alors que les restaurants sont fermés ?

Le guide Michelin (illustration) — ALLILI MOURAD/SIPA

  • Cette année, le Guide Michelin 2021 sort alors que les restaurants sont fermés depuis plusieurs mois, en raison des mesures sanitaires pour lutter contre le Covid-19.
  • A quoi servent ces distinctions, alors que
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Plat d’été, champignons et morbier fondu… Peut-on tout faire avec la raclette ?

Rien de mieux qu’une bonne raclette pour réchauffer les cœurs, en hiver comme en été ? — CLOSON DENIS/ISOPIX/SIPA

  • La raclette est le plat star de l’hiver. Mais s’il s’agissait en réalité d’un plat d’été?
  • Chaud ou froid, charcuterie ou
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Bordeaux : Il propose dans son Brexit bus à impériale une carte fidélité écolo

Thibaut Frankel devant son bus impérial au Haillan près de Bordeaux. — Clément Carpentier / 20 Minutes

  • Un restaurateur bordelais a transformé un bus à impérial écossais en restaurant puis en food truc avec l’épidémie de Covid-19.
  • Il propose aussi
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« Guide Michelin » 2021 : « C’est la reconnaissance d’années de travail », réagit Claire Vallée, girondine et première cheffe végane étoilée

Claire Vallée a crée son restaurant végan sur le Bassin d’Arcachon, en 2016. — Maxime Gautier

  • Pour la première fois le « Guide Michelin » a récompensé d’une étoile un restaurant végan installé sur le Bassin d’Arcachon en Gironde.
  • Lancé il y
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Lyon : Le meilleur gamay au monde est un Beaujolais-Village

Le meilleur Gamay au monde pour l’année 2021 est un Beaujolais-Village (illustration). — Jean-Philippe KSIAZEK / AFP

Le meilleur gamay au monde est un Beaujolais-Village rouge. David Béroujon, dont le domaine viticole se situe sur la commune de Salles Arbuissonnas, à …

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« Guide Michelin 2021 » : Qui est Alexandre Mazzia, le nouveau chef trois-étoiles ?

Alexandre Mazzia dans son restaurant AM en octobre 2018 — Alain ROBERT/SIPA/1811070855

  • Alexandre Mazzia est le seul nouveau chef trois-étoiles de l’édition 2021 du Guide Michelin, pour son restaurant AM à Marseille.
  • Cuisinier voyageur, il propose un repas au long
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Marseille : Le chef trois étoiles Alexandre Mazzia régale avec son food-truck « Michel »

Alexandre Mazzia régale les Marseillais avec Michel, son food-truck — 20 Minutes

  • Alexandre Mazzia, chef trois étoiles au Guide Michelin, a ouvert son food-truck Michel, en hommage à son grand-père, à Marseille à la fin du mois d’octobre.
  • Ce camion est
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Guide Michelin 2021 : Le Marseillais Alexandre Mazzia remporte la course aux étoiles

Alexandre Mazzia, deux étoiles au guide Michelin et élu chef de l’année 2018 par le Gault & Millau. — Alain ROBERT/SIPA

Le chef marseillais Alexandre Mazzia seul Trois-étoiles pour son restaurant A.M. En prime, deux Deux-étoiles et cinquante-quatre Une-étoile distingués par le Guide Michelin …

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Guide Michelin : Le Cerisier décroche sa première étoile à Lille

Les cuisines du Cerisier nouvellement étoilé — F.Launay/20 Minutes

Une nouvelle étoile brille à Lille. Après la Table et le Rozo, le Cerisier est devenu ce lundi le troisième restaurant lillois à décrocher une étoile au Guide Michelin. Construit il y …

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Guide Michelin : A quoi devrait ressembler l’édition 2021 du célèbre guide gastronomique ?

Le Guide Michelin révèle son palmarès ce lundi en haut de la tour Eiffel. (Illustration) — ALLILI MOURAD/SIPA

  • Le Guide Michelin sera dévoilé ce lundi 18 janvier à midi sur YouTube, Instagram et Facebook.
  • Cinquante-sept nouvelles étoiles seront attribuées. Aucun restaurant trois
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