Botulisme : 2 cas confirmés à Constantine suite à la consommation de thon en boîte et de camembert
Atoui Naziha, maître de conférences en épidémiologie et médecine préventive à l’hôpital universitaire Ibn Badis de Constantine, a évoqué l’enregistrement de deux cas d’intoxication alimentaire dus au botulisme.
Le professeur Atoui a partagé, lors d’une interview sur la radio régionale de Constantine, que ces incidents impliquaient une femme et son fils, tous deux affectés par la bactérie du botulisme. Actuellement pris en charge au service de réanimation, leur état de santé est jugé stable.
La porte-parole a également souligné que l’origine de l’infection au botulisme a été liée à la consommation de thon en conserve et de camembert. Selon l’experte, l’infection a touché une famille composée de 5 à 6 membres, cependant, seuls deux d’entre eux ont présenté des symptômes de botulisme, à savoir la mère et le fils.
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Elle a noté que ces deux victimes avaient consommé du thon en conserve le 2 août, et que les symptômes avaient commencé à se manifester moins de 24 heures après, le 3 août. Il est à noter que cet incident représente le troisième cas d’intoxication alimentaire au botulisme dans le pays depuis 1998.
Atoui a expliqué que la période d’incubation de la bactérie du botulisme varie de 4 heures à 10 jours. Des échantillons de thon en conserve ont été envoyés à l’Institut Pasteur pour analyse et préparation du rapport final. Les résultats sont attendus aujourd’hui, dimanche.
Le botulisme, une maladie paralytique rare
Le botulisme est une maladie rare mais grave causée par une toxine produite par une bactérie appelée Clostridium botulinum. Cette toxine peut entraîner des symptômes graves tels que paralysie musculaire, faiblesse et difficulté à respirer.
Le botulisme peut être contracté en consommant des aliments contaminés, en particulier des conserves mal préparées ou des aliments en conserve endommagés.
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Il peut également être causé par une blessure infectée ou une exposition à la toxine dans des conditions spécifiques. Le botulisme nécessite une attention médicale immédiate car il peut être mortel si non traité.
Le traitement du botulisme varie selon sa gravité. Les moyens de guérison incluent l’utilisation d’une antitoxine botulique pour neutraliser la toxine dans les cas graves. Pour des cas plus sévères, une hospitalisation en unité de soins intensifs peut être nécessaire, notamment pour fournir une assistance respiratoire
