Volaille : une pénurie à craindre ? Les professionnels ne s’inquiètent pas.

Le marché tunisien de la volaille traverse une phase de réduction des volumes disponibles, avec une production mensuelle qui a chuté de 16 000 tonnes à environ 11 000 tonnes. Cette information a été communiquée par Ibrahim Nefzaoui, président de la Chambre nationale des commerçants de volailles et de viandes blanches.

Lors d’une intervention sur les ondes de la Radio nationale le 2 septembre 2026, Nefzaoui a tenu à clarifier que cette diminution de la production ne doit pas être interprétée comme une crise imminente, écartant ainsi le risque d’une pénurie généralisée.

Concernant la sécurité sanitaire des viandes blanches, le président a également apporté des précisions. Les contrôles effectués par l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) se déroulent quotidiennement dans les points de vente spécialisés. Cela vise à garantir la qualité des produits proposés aux consommateurs.

Sur le plan des prix, il a été noté que le tarif de vente au public a atteint 8,950 dinars le kilogramme, tandis que les fournisseurs le proposent à 7,900 dinars le kilogramme. Cette hausse des prix se produit dans un contexte où l’offre sur le marché est sous pression en raison de la baisse de la production, sans pour autant atteindre le niveau d’une crise, selon les dires de Nefzaoui.