Tunisie : collecte de près de 11 millions de quintaux de céréales

La campagne céréalière en Tunisie se rapproche des 11 millions de quintaux, avec une forte majorité de blé dur dans les récoltes. L’Office des céréales a annoncé qu’une journée d’évaluation se tiendra en septembre pour analyser les résultats de cette saison et identifier les points à améliorer pour les campagnes futures.

Mardi 18 août 2026, Salwa Ben Hadid, la présidente-directrice générale de l’Office des céréales, a révélé que près de 11 millions de quintaux de céréales avaient déjà été collectés. Lors de son intervention sur la Radio nationale, elle a précisé que cette journée d’information rassemblera les acteurs du secteur afin de dresser un bilan détaillé de la campagne, d’identifier les insuffisances et de définir des mesures correctives.

Le blé dur représente la part la plus importante des récoltes, avec environ 8 millions de quintaux, soit près de 75 % du total. Cette céréale est principalement utilisée pour la production de semoule, de couscous et de pâtes. En revanche, la collecte de blé tendre s’élève à environ 1,7 million de quintaux, destiné à la fabrication de farine, de pain et de produits de pâtisserie. Les surfaces cultivées en blé tendre sont d’environ 49 000 hectares.

La production d’orge, quant à elle, a connu une chute significative, avec une baisse de 42 % selon les déclarations de Ben Hadid. Elle a rappelé que la commercialisation de l’orge est libre et que le prix d’intervention fixé par l’État permet aux agriculteurs de vendre leur production au prix qu’ils jugent adéquat ou de l’apporter aux centres de collecte.

Concernant les semences, environ 680 000 quintaux de semences sélectionnées ont été collectés, dont environ 500 000 quintaux seront disponibles pour les agriculteurs. L’Office a commencé à traiter les demandes d’approvisionnement, avec une distribution qui pourrait s’étendre jusqu’en décembre, en raison des capacités limitées des entreprises, qui ne dépassent pas 5 000 quintaux, ainsi que des opérations de tri et de certification effectuées par le laboratoire central du ministère de l’Agriculture. L’objectif est de garantir les conditions nécessaires pour une campagne de semis réussie tout en augmentant les capacités des producteurs de semences.

Sur le plan des importations, Salwa Ben Hadid a souligné que la Tunisie se concentre principalement sur l’importation de blé tendre, en provenance des pays d’Europe du Nord et de l’Ouest. La stratégie nationale vise à accroître la production de blé dur, dont l’offre mondiale est moins abondante que celle du blé tendre. Les besoins annuels de la Tunisie sont évalués à environ 12 millions de quintaux pour chaque type de blé, en plus de 750 000 quintaux d’orge par mois.