Jean Imbert : Le Plaza Athénée ne collabore plus avec le chef accusé de violences conjugales
La direction du Plaza Athénée a annoncé, mercredi, le retrait de Jean Imbert de ses fonctions de chef du restaurant étoilé, tout en précisant qu’il restera au sein du palace en tant que directeur artistique. Jocelyn Herland, déjà chef exécutif, reprend la direction du restaurant, qui pourrait être rebaptisé, les enjeux de fréquentation ayant été « un peu affectés » depuis les révélations.
Nouveau développement dans l’affaire Jean Imbert. La direction du Plaza Athénée a annoncé, mercredi, le retrait de Jean Imbert de ses fonctions de chef du restaurant étoilé de l’établissement, suite à des accusations de violences conjugales. Toutefois, le chef continuera de travailler au sein du palace en tant que directeur artistique. « Avec ce qu’il s’est passé dans sa vie privée, on le retire de la tête de gondole », a commenté le directeur général, François Delahaye.
Dans ce nouveau poste, Jean Imbert ne sera plus en charge de la gestion opérationnelle, mais poursuivra sa contribution à la création culinaire, en proposant des concepts et de nouveaux plats. La direction précise qu’il ne sera « plus donneur d’ordres ». La direction du restaurant sera désormais assurée par Jocelyn Herland, déjà chef exécutif.
Cette décision intervient à un moment où le contrat de Jean Imbert devait se terminer en juin, et la direction a choisi d’anticiper cette transition. Le restaurant, actuellement connu sous le nom de JiPa (Jean Imbert Plaza Athénée), pourrait également changer de nom. « Il reste encore du temps pour réfléchir, il n’y a pas urgence », a déclaré François Delahaye, admettant que la fréquentation « a [vait] été un peu affectée » depuis les révélations.
Visé par une enquête ouverte par le parquet de Versailles après une plainte déposée par son ex-compagne Lila Salet pour des faits datant de 2012-2013, Jean Imbert conteste les accusations. D’autres témoignages ont été rapportés dans la presse, notamment celui d’Alexandra Rosenfeld.
« S’il est avéré coupable, je prendrai les responsabilités qui sont les miennes. Mais pour le moment, il est toujours présumé innocent », a déclaré François Delahaye, confirmant que le chef restera dans l’établissement en attendant la procédure judiciaire.
