La crise de l’eau minérale perdure : consommation multipliée par 6 en été.
La consommation d’eau minérale embouteillée en Tunisie connaît une explosion durant l’été, atteignant des niveaux quatre à six fois supérieurs à ceux des autres saisons. Cette situation préoccupante a été mise en lumière par Ali Fourati, membre de la Chambre nationale du commerce de gros des produits alimentaires, lors d’une intervention sur Express Fm le 12 août 2026. Il a souligné que, paradoxalement, l’approvisionnement en eau minérale fait face à des difficultés croissantes.
Fourati a constaté une diminution significative de la disponibilité de l’eau minérale dans les grandes surfaces, qui ne reçoivent plus les quantités habituelles. Il a également noté que, malgré l’augmentation du nombre d’unités d’embouteillage depuis 2011, la situation actuelle reste critique. Il a appelé les autorités à veiller à un approvisionnement adéquat des grossistes et à ne pas restreindre la distribution de l’eau minérale uniquement aux détaillants.
En période de forte demande, qui s’étend de juin à octobre, il est crucial que les producteurs d’eau minérale garantissent un approvisionnement suffisant aux grossistes. Fourati a également évoqué des problèmes de stockage dans certains kiosques, où des bouteilles ont été saisies en raison de conditions inappropriées, notamment l’exposition directe au soleil.
La question du stockage est d’autant plus importante dans un contexte où les coupures d’eau potable se multiplient, poussant ainsi de nombreux citoyens à se tourner vers l’eau minérale embouteillée. Par ailleurs, les coupures d’électricité impactent également les unités d’embouteillage, rendant la situation encore plus délicate. Fourati a insisté sur l’urgence d’investir dans le secteur énergétique pour améliorer l’approvisionnement et réduire les difficultés rencontrées par les producteurs.
Les perspectives d’approvisionnement en eau minérale demeurent préoccupantes, et Fourati a suggéré d’explorer des solutions telles que le dessalement de l’eau de mer pour répondre à la demande croissante. Il a également proposé la création d’une commission regroupant toutes les parties prenantes, y compris les autorités compétentes, afin d’analyser la situation et de trouver des solutions durables à la crise actuelle d’approvisionnement en eau minérale.