Fruits, légumes, poisson : état des lieux à Bir Kassaa avant l’Aïd

Le Marché de gros de Bir El Kassaa a enregistré durant la période de l’Aïd el-Adha une amélioration de l’approvisionnement en fruits et légumes, avec des prix de gros stables. Selon des données publiées le 26 mai 2026 par la direction de la Société tunisienne des marchés de gros, le marché a connu un afflux important de détaillants sans pression significative sur les prix.

Le Marché de gros de Bir El Kassaa a connu, durant la période de l’Aïd el-Adha, une amélioration notable de l’approvisionnement en fruits et légumes, témoignant d’une disponibilité accrue des quantités sur le marché et d’une stabilité générale des prix de gros, malgré une consommation saisonnière en hausse.

Selon les données publiées le 26 mai 2026 par la direction de la Société tunisienne des marchés de gros, l’activité commerciale du marché a progressé de manière significative, accompagnée d’un afflux quotidien important de détaillants cherchant à s’approvisionner en produits essentiels. Cette dynamique a perduré dans un contexte de forte demande liée aux besoins accrus des familles à l’approche de la fête, sans que cela n’exerce de pression notable sur les prix.

**Une offre abondante et des prix globalement stables sur les produits agricoles**

Les volumes et prix des principaux produits agricoles durant cette période se présentent comme suit :
Tomates : 118 à 132 tonnes, avec des prix allant de 2 396 à 2 814 millimes/kg.
Piments forts : 163 à 170 tonnes, entre 1 878 et 2 082 millimes/kg.
Poivrons doux : 22 à 36 tonnes, entre 2 221 et 2 773 millimes/kg.
Pommes de terre : 125 à 148 tonnes, entre 1 290 et 1 425 millimes/kg.
Oignon sec : 158 à 205 tonnes, avec des prix stables entre 1 267 et 1 276 millimes/kg.
Oignon de saison (oignon “rabii”) : 50 à 70 tonnes, entre 1 161 et 1 238 millimes/kg.
Concombre : 85 à 115 tonnes, entre 963 et 1 858 millimes/kg.
Fèves : 25 à 30 tonnes, entre 821 et 900 millimes/kg.

**Fruits de saison : des volumes importants et une offre diversifiée**

Les fruits de saison ont également affiché un approvisionnement important, ce qui indique une bonne disponibilité sur le marché :
Abricots : 196 à 200 tonnes, entre 3 107 et 3 513 millimes/kg.
Pastèques : 72 à 110 tonnes, entre 939 et 3 605 millimes/kg.
Pêche “Boutabqa” : 75 à 80 tonnes, entre 3 421 et 4 072 millimes/kg.
Fraises : 55 à 65 tonnes, entre 4 333 et 4 573 millimes/kg.
Pommes : 7 à 13 tonnes, entre 4 559 et 4 836 millimes/kg.
Pêches : 55 à 60 tonnes, entre 2 480 et 2 770 millimes/kg.
Melons : 47 à 50 tonnes, entre 1 024 et 3 002 millimes/kg.
Poissac : 24 à 28 tonnes, entre 3 291 et 3 870 millimes/kg.

**Produits liés à l’Aïd : amélioration de l’offre et recul des prix pour certains articles**

La période de l’Aïd el-Adha a connu une amélioration marquée de l’offre en produits traditionnellement consommés lors des fêtes, notamment les légumes verts et le citron, par rapport à l’année précédente. Le persil a vu ses quantités passer de 23 à 48 tonnes l’an dernier à 50 à 70 tonnes cette année, tandis que les prix ont diminué, se situant entre 963 et 1 052 millimes/kg, contre 1 090 à 1 122 millimes/kg l’an dernier. La blette a enregistré entre 41 et 58 tonnes contre 14 à 41 tonnes l’année précédente, avec des prix entre 858 et 927 millimes/kg. Le citron a également bénéficié d’une meilleure offre, avec des quantités allant de 63 à 75 tonnes et une baisse des prix entre 2 212 et 2 354 millimes/kg, contre 2 595 à 2 933 millimes/kg l’an passé.

**Secteur de la pêche : 56 tonnes de produits et domination du poisson bleu**

Dans le secteur de la pêche, le pavillon de vente du marché a enregistré un total de 56 tonnes de produits halieutiques, dont 16,448 tonnes de poisson bleu. Les principaux produits commercialisés se répartissent comme suit :
Sardine : 11,656 tonnes, à 5 847 millimes/kg
Ghazzal : 1,956 tonnes, à 16 511 millimes/kg
Chourou : 1,382 tonnes, à 5 112 millimes/kg
Bouga : 1,454 tonnes, à 5 199 millimes/kg

Selon un communiqué de la direction de la Société tunisienne des marchés de gros en date du 22 mai 2026, le marché de Bir Kassaa reprendra son activité normale et rouvrira ses portes le jeudi 28 mai 2026 à partir de 19h30.