Contrôle sanitaire : 110 tonnes de produits infects saisis et abîmés !

La lutte contre les fraudes alimentaires prend une ampleur inquiétante, révélant un manque de rigueur chez certains commerçants et producteurs. Les équipes de contrôle sanitaire intensifient leurs efforts, particulièrement durant l’été, pour protéger les consommateurs des produits nocifs et garantir la santé publique.

Au cours des mois de juin et juillet 2026, l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (Insspa) a publié un rapport alarmant sur les infractions constatées. Les opérations de contrôle ont conduit à la saisie et à la destruction de cent dix tonnes de produits non conformes à la consommation.

Les fraudes touchent une variété de produits. Parmi les saisies, 50 tonnes de miel de qualité inférieure ont été identifiées, souvent mélangées à du miel importé ou industrialisé, compromettant ainsi la traçabilité et la qualité. En outre, 78 000 litres d’eau minérale, exposés à des conditions de chaleur extrême, ont été jugés dangereux pour la santé.

Les viandes ne sont pas en reste. Dix-sept tonnes de viandes blanches et rouges, dont onze tonnes de dinde et de poulet, ont été trouvées dans un état de décomposition avancé dans plusieurs gouvernorats, notamment à Nabeul et Tunis. Des produits congelés, tels que 3,5 tonnes de têtes de mouton et de membres de vaches, ont également été saisis dans des dépôts non réglementaires.

Les céréales ne sont pas épargnées non plus. Plus de quarante tonnes de semoule, de farine, de pâtes et de couscous, stockées dans des conditions inadéquates, ont été découvertes dans les gouvernorats de Sidi Bouzid et du Kef, présentant des signes de moisissures et de contamination par des insectes.

Les établissements de restauration, tels que les restaurants et les cafés, sont également concernés par ces pratiques frauduleuses. Les contrôleurs ont saisi cinq tonnes de pommes de terre avariées, 1 200 litres de lait de provenance douteuse, ainsi que divers produits alimentaires périmés ou mal conservés. Des actions ont été menées contre les contrevenants, incluant des fermetures temporaires et des avertissements, afin de les inciter à respecter les normes sanitaires.

Cette situation souligne l’urgence d’une vigilance accrue pour garantir la sécurité alimentaire et protéger la santé des consommateurs.