« Top Chef » : Viviana Pisacane consacre sa victoire aux filles
Viviana Pisacane a remporté « Top Chef » mercredi face à Alexy, avec un menu incluant thon brûlé, veau rôti et création chocolat-framboises, et gère un restaurant à Lyon.
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Thon
Les océans ne menacent-ils pas la stabilité financière ?
L’économie de la mer représente 3 à 4 % du PIB mondial, soit 2600 milliards de dollars, et soutient plus de 100 millions de personnes.
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Les exportations vers la Pologne soutenues par l’huile d’olive et les dattes tunisiennes.
Les exportations tunisiennes agroalimentaires vers la Pologne sont passées de 5,8 millions de dinars en 2024 à 10,9 millions de dinars en 2025, soit une hausse d’environ 88 %.
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Pierre Meys : « Le 22 mars 2016, le drame le plus tragique en 47 ans »
Pierre Meys décrit le 22 mars 2016 comme le pire drame de sa carrière de 47 ans. Françoise Ledune évoque une avalanche d’appels et 18.000 messages reçus.
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Le Fricassé tunisien : une gourmandise issue d’un pur hasard
Le Fricassé est un sandwich frit incontournable de la cuisine de rue tunisienne, créé par une grand-mère juive à La Goulette dans les années 50.
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Bourek : l’accompagnant essentiel de la soupe algérienne pendant Ramadan
Le bourek algérien, plat traditionnel du Ramadan, se décline à Alger en cigare à la viande et à Annaba en carré avec un œuf coulant.
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Surpêche en France : « On doit savoir comment le poisson a été attrapé »
En France, plus de 320 000 tonnes de poissons sont pêchées annuellement. Depuis 2023, une trêve de pêche d’un mois a lieu dans le Golfe de Gascogne.
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