Après 22 éditions, le chef Christian Sinicropi a organisé son dernier repas du jury à l’hôtel Martinez.Le président du jury, le réalisateur suédois Ruben Östlund, a été comblé par les plats servis, tous inspirés de ses films.Le chef au Michelin quittera l
Read MoreJean Imbert, aux commandes du restaurant du Plaza Athénée à Paris où il avait succédé à Alain Ducasse en 2021, va prendre celles du Martinez, mythique hôtel de la Croisette à Cannes.« Nous travaillons sur ce projet depuis plusieurs mois et nous allons dém
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Le « chef des stars », ancien gagnant de Top Chef, va prendre la place de Christian Sinicropi.
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Autrice du livre « Origine non animale », Claire Vallée propose de réenchanter nos assiettes.Toute la semaine, la cheffe végane étoilée présente sa recette « Le printemps », une salade en cinq parties détaillée par ingrédient.Aujourd’hui, l’assemblage de
Read More A 26 ans, le chef belge Mallory Gabsi possède une étoile Michelin à Paris et de multiples récompenses: une réussite qu’il met sur le compte du « travail »… et des « échecs » qu’il retranscrit émotionnellement dans ses assiettes.
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Read More Autrice du livre Origine non animale, Claire Vallée propose de réenchanter nos assiettes.Toute la semaine, la cheffe végane étoilée présente sa recette « Le printemps », une salade en cinq parties détaillée par ingrédient.Aujourd’hui, les fraises crues, f
Read More Tous les vendredis, 20 Minutes propose à une personnalité de se livrer sur son actualité dans son rendez-vous « 20 Minutes avec ».Contrainte de fermer son restaurant Ona, la première table 100 % végétale étoilée par le Guide Michelin en 2021, la cheffe Cl
Read More Donner du baume au cœur à des chefs « assez terrorisés ». Moins d’un mois après la perte de la troisième étoile de Guy Savoy, le classement La Liste va réunir ce jeudi à Monaco la crème de la gastronomie dans une ambiance « sympathique et généreuse », sel
Read More Camille Saint-M’Leux, chef de la Villa 9Trois à Montreuil dans le 93, a obtenu sa première étoile au Guide Michelin 2023.A 27 ans, le Nantais a réussi en deux ans à transformer cette institution montreuilloise pour la porter sur le devant de la scène gast
Read More Le chef triplement étoilé du Clos des sens, à Annecy, a vendu son établissement. Pourquoi ? Pour ouvrir un restaurant en Haute-Marne, son département de naissance.« Ce n’est pas encore fait, ça ne devrait pas trop tarder, mais ce n’est pas signé », indiqu
Read More Mallory Gabsi, jeune chef cuisinier et ancien candidat de l’émission « Top Chef », a été acquitté mercredi par le tribunal correctionnel de Bruxelles, faute de preuves.
Read More Le Guide Michelin a fait étape cette année à Strasbourg, où la cérémonie des restaurants étoilés avait lieu lundiPourquoi un tel investissement de la part de la Communauté européenne d’Alsace ?« C’est une magnifique vitrine pour l’Alsace », jure son
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