Brooklyn Beckham et ses pâtes à l’eau de mer : l’avis de la gagnante de « Top Chef » 2026

La cuisine nécessite un savoir-faire que tout le monde ne possède pas, comme le démontre Brooklyn Beckham, qui fait actuellement l’objet de vives critiques sur les réseaux sociaux. Le fils de Victoria et David Beckham, passionné par l’art culinaire, a récemment partagé une vidéo sur TikTok où il s’essaie à préparer des pâtes à la sauce tomate. Cependant, son approche peu conventionnelle a suscité un tollé.

Dans sa recette, Brooklyn utilise des tomates cerises pour sa sauce, qui a reçu des retours positifs. En revanche, la méthode de cuisson des pâtes a provoqué l’indignation des internautes. En effet, il a choisi de puiser l’eau directement dans la mer Méditerranée pour faire cuire ses pâtes, une décision qui a choqué de nombreux spectateurs.

Les réactions ne se sont pas faites attendre. Si certains ont trouvé l’idée innovante, la majorité des commentaires étaient négatifs. Des internautes ont exprimé leur dégoût, soulignant que « les gens font pipi dans la mer » et s’interrogeant sur la propreté de l’eau utilisée. La question se pose alors : est-il judicieux de cuire des pâtes dans l’eau de mer ?

Cette controverse soulève un débat. Bien que l’on ajoute généralement du sel à l’eau de cuisson, la pratique de Brooklyn est-elle vraiment comparable à celle des candidats de « Koh-Lanta », qui se nourrissent de manière très différente ? Pour obtenir un avis éclairé, nous avons consulté Viviana Pisacane, cheffe napolitaine et gagnante de « Top Chef 2026 », qui a son mot à dire sur la question.

Viviana, à la tête du restaurant Le Boeuf d’Argent à Lyon, n’hésite pas à exprimer son désaccord : « Cuire des pâtes dans de l’eau de mer prélevée telle quelle, je le déconseille fortement. » Elle met en garde contre les risques de contamination, expliquant que bien que faire bouillir l’eau puisse éliminer certaines bactéries, cela ne garantit pas qu’elle soit potable. De plus, elle souligne que le dosage du sel est crucial en cuisine. Utiliser de l’eau de mer non traitée peut entraîner des pâtes excessivement salées.

Cependant, la cheffe ne ferme pas complètement la porte à l’utilisation de l’eau de mer. Elle précise qu’il est possible de l’utiliser à condition qu’elle soit filtrée et traitée pour la consommation alimentaire. Dans ce cas, il est essentiel de suivre les recommandations du produit pour garantir un plat savoureux et sûr.

En conclusion, bien que l’idée d’utiliser de l’eau de mer puisse sembler originale, Viviana Pisacane conseille de ne pas reproduire l’expérience de Brooklyn Beckham sans précautions adéquates. Espérons que cette leçon atteigne le jeune chef en herbe, qui pourrait ainsi éviter de futurs faux pas culinaires.