« Une bombe calorique : pourquoi ce dessert au croissant divise »

Face à la chaleur accablante de l’été, les glaces sont devenues un incontournable pour se rafraîchir. Bien que les fortes températures compliquent la vie des glaciers, la demande reste forte. Cette saison, une nouvelle tendance qui a émergé sur TikTok pourrait bien révolutionner les pauses sucrées : l’esquimau croissant. Après le succès du crookie, mélange de croissant et de cookie, et du tiramisu glacé cet hiver, ce dessert fait sensation.

L’esquimau croissant, également désigné par les internautes sous le nom de croissant glacé, ne nécessite pas de faire la queue devant une pâtisserie parisienne. Pour réaliser ce délice, il suffit de se rendre dans une boulangerie ou un supermarché pour se procurer un croissant et un esquimau, sans chichis ni complications.

Dans les vidéos qui illustrent cette tendance, le processus de préparation est simple et répétitif. Les utilisateurs commencent par couper ou croquer une extrémité du croissant, en retirant la mie pour y insérer un esquimau, peu importe sa saveur. Ensuite, il suffit d’enlever le bâtonnet et de mélanger le tout pour que la glace s’incorpore parfaitement à la viennoiserie, prête à être savourée.

Monelle, créatrice de contenu culinaire, a partagé une expérience de dégustation avec Valentine de Saint Sernin. Dans leur vidéo, les deux femmes expriment leur enthousiasme : « Oh la la, c’est ça le meilleur », « c’est quoi cette trend de ouf », et concluent avec un franc « La trend est validée, 100 % validée. »

Cependant, tous les retours ne sont pas aussi positifs. Sous les nombreuses vidéos du croissant glacé, certains internautes expriment leur dégoût, qualifiant ce dessert de « dégoûtant » sans vraiment expliquer leur ressenti. D’autres, souvent des Français, défendent ardemment le croissant traditionnel : « Arrêtez de maltraiter ce pauvre croissant », ou encore « Si vous venez en France, ne mangez pas les croissants comme ça », avertissent-ils.

Par ailleurs, certains critiques mettent en avant la valeur calorique de cette combinaison, la qualifiant de « bombe calorique » à éviter pour préserver ses efforts estivaux. Pourtant, les amateurs de ce dessert rappellent que se faire plaisir avec un croissant et une glace en été n’est pas un crime.

Mais cette tendance est-elle vraiment inédite ? De nombreux internautes soulignent qu’elle s’inspire d’une tradition italienne, où il est courant de déguster une brioche fourrée à la glace, notamment en Sicile. Cette « brioche col tuppo », garnie de glace ou de granita, est un véritable classique. Avec cette référence, il est clair que l’engouement pour l’esquimau croissant pourrait bien continuer à croître.