Intoxications alimentaires : 17 foyers recensés en Tunisie en 2023

Mohamed Rabhi, président de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a révélé que 17 foyers d’intoxication alimentaire collective ont été enregistrés en Tunisie depuis le début de l’année 2026. Il a également souligné que les fortes températures et la mauvaise conservation des aliments figurent parmi les principales causes des intoxications alimentaires collectives.

Mohamed Rabhi, président de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a annoncé que 17 cas d’intoxication alimentaire collective ont été signalés en Tunisie depuis le début de l’année 2026.

Lors d’une intervention sur Diwan Fm le lundi 25 mai, Rabhi a exhorté les consommateurs à rester vigilants lors de l’achat et de la consommation de produits alimentaires à péremption rapide, surtout avec l’arrivée de la saison des mariages, fêtes et célébrations.

Il a particulièrement souligné l’importance de vérifier les conditions d’hygiène des points de vente avant d’acheter des pâtisseries et d’autres produits alimentaires sensibles. Il a également recommandé de s’assurer de la qualité des matières premières utilisées et de respecter strictement la chaîne du froid pour prévenir tout risque sanitaire.

Le responsable a enfin indiqué que les fortes températures et une mauvaise conservation des aliments sont parmi les principales causes des intoxications alimentaires collectives.