Saison 2026/2027 : lancement d’un programme national sur la vente des animaux de sacrifice

Les travaux préparatoires d’un programme national pour réguler le marché des animaux de sacrifice pour la saison 2026-2027 ont officiellement débuté ce mercredi à Tunis, présidés par Haikel Hachlaf. Le programme vise à assurer un équilibre stable entre l’offre et la demande en s’appuyant sur une approche intégrée.

Sous l’autorité du ministère de l’Agriculture, les préparatifs d’un programme national destiné à réguler le marché des animaux de sacrifice pour la saison 2026-2027 ont officiellement commencé ce mercredi à Tunis. La réunion inaugurale, présidée par Haikel Hachlaf, chef de cabinet du ministre, a rassemblé tous les acteurs de la filière, allant des institutions de recherche aux organismes de financement, dans le but d’établir les bases d’une stratégie durable pour le secteur.

L’objectif clairement affiché est d’assurer un équilibre stable entre l’offre et la demande. Le programme repose sur une approche intégrée qui combine le soutien à la production nationale, une gouvernance contractuelle renforcée et une traçabilité numérique rigoureuse. Ce dispositif vise principalement à sécuriser l’approvisionnement tout en préservant le pouvoir d’achat des consommateurs face aux pratiques spéculatives, garantissant ainsi une plus grande transparence des circuits de commercialisation.

Pour garantir le succès de ce plan, le ministère a choisi d’adopter une approche participative. Une série de visites de terrain sera prochainement organisée dans les régions pour intégrer les doléances et propositions concrètes des éleveurs dans le dispositif final. Les participants ont d’ores et déjà validé l’élaboration d’un calendrier d’exécution strict. Celui-ci permettra de finaliser les aspects juridiques et logistiques en vue d’une annonce officielle et de l’ouverture des inscriptions pour les éleveurs éligibles.