Eva Longoria goûte la galette saucisse et l’adore

L’actrice américaine Eva Longoria a découvert la galette saucisse et a déclaré : « Oh mon Dieu. Waouh. J’en mangerais tous les jours si je vivais ici. C’est tellement bon. Le monde entier devrait connaître la galette saucisse. » La séquence est extraite de l’émission Eva Longoria, voyage culinaire en France, qui sera diffusée le 15 juin sur la plateforme Kitchen Mania.

« C’est comme un hot-dog américain. » L’actrice américaine Eva Longoria a récemment goûté à la galette saucisse pour la première fois. Dans un extrait vidéo de son émission partagé sur Instagram, elle a clairement exprimé son enthousiasme. « Oh mon Dieu. Waouh. J’en mangerais tous les jours si je vivais ici. C’est tellement bon. Le monde entier devrait connaître la galette saucisse », a-t-elle déclaré. En présence du chef Bertrand Larcher, Eva Longoria n’a pas lésiné sur les éloges. « Je ne verrais plus les hot-dogs américains de la même manière. Tu as changé ma vie. La galette a changé ma vie », a-t-elle lancé à l’issue de sa dégustation, avant de s’exclamer en français avec un accent charmant : « Comment vous avez fait pour garder ça secret ? ».

Cette séquence provient de l’émission Eva Longoria, voyage culinaire en France (ou Searching for France dans sa version originale), prévue pour diffusion le 15 juin sur la plateforme Kitchen Mania. Partagée sur les réseaux sociaux, cette séquence est devenue virale, accumulant des dizaines de milliers de vues en quelques jours. Il s’agit d’un coup de projecteur inattendu sur une des spécialités culinaires les plus renommées d’Ille-et-Vilaine. L’actrice avait déjà exprimé son enthousiasme pour cette découverte dans une interview, même si son plat préféré reste le poulet de Bresse, goûté lors de son séjour en Bourgogne.

Un amoureux du blé noir

La décision de faire découvrir cette recette à Eva Longoria revient à l’un des meilleurs ambassadeurs de la galette. Bertrand Larcher, originaire de Fougères et diplômé de l’école hôtelière de Dinard, s’est fait un nom au Japon avec sa crêperie Le Bretagne ouverte à Tokyo en 1996. Passionné par le blé noir et le cidre, il est depuis revenu en France, où il a lancé plusieurs restaurants en Bretagne et à Paris, ainsi qu’une ferme écologique et la Maison du sarrasin.

Pour ceux qui, comme Eva Longoria, ne connaissent pas la galette saucisse, sa recette est relativement simple. Il s’agit d’une grosse saucisse cuite au feu de bois, enveloppée dans une galette de blé noir pliée en deux. L’ensemble est roulé et dégusté chaud, de préférence debout, dans la rue, avant un match de football, au marché ou lors d’un tournoi de palet. L’ajout de moutarde est accepté, mais c’est tout.