Viandes rouges en Tunisie : prix quintuplés depuis 2010
Les prix de la viande rouge en Tunisie atteignent jusqu’à 65 dinars le kilogramme d’agneau et 47 dinars pour le bœuf. Selon Ahmed Amiri, président de la Chambre des bouchers (UTICA), le kilo d’agneau pourrait atteindre 70 dinars.
Les prix de la viande rouge en Tunisie continuent d’augmenter, atteignant jusqu’à 65 dinars le kilogramme d’agneau et 47 dinars pour le bœuf. Cette hausse contraint de nombreuses familles, en particulier celles à revenus modestes, à diminuer leur consommation, voire à boycotter totalement la viande en raison de l’érosion du pouvoir d’achat.
Depuis 2010, le prix de l’agneau a été multiplié par cinq, passant de 12,5 DT à 65 DT, alors que le prix du bœuf a plus que triplé. Actuellement, un kilogramme d’agneau représente près de 11 % du SMIG tunisien, plaçant la Tunisie parmi les pays arabes où la viande est la plus onéreuse, dépassant parfois même les prix européens malgré un pouvoir d’achat inférieur.
Cette augmentation n’est plus seulement attribuable aux facteurs climatiques. Les experts mettent en avant la pénurie de production locale, la diminution du cheptel et la contrebande de bétail vers les pays voisins comme les principaux responsables. Selon Ahmed Amiri, président de la Chambre des bouchers (UTICA), le prix du kilogramme d’agneau pourrait atteindre 70 dinars.
Pour tenter de réguler le marché, la Société des Courses (Société Ellouhoum) a annoncé la vente d’agneau et de bœuf à 42,9 DT le kilogramme. Cependant, ce tarif demeure inaccessibilité pour de nombreux Tunisiens, soulignant ainsi l’urgence de mettre en place des mesures structurelles pour soutenir les filières de la viande et du lait.
