Saisie de plus de 4 000 kg de produits alimentaires impropres
Un total de 4 523 kg de produits alimentaires impropres à la consommation ont été saisis par des équipes de contrôle mixtes dans différentes régions du pays.
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fromage
Crêpe ou galette ? Le débat qui divise la Bretagne tranché.
Gwenvaël Balnois et Simon Cojean ont lancé une enquête pour savoir comment les habitants de Bretagne appellent une complète, avec des opinions variées entre Haute et Basse-Bretagne.
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Fromageries Bel Maroc introduit une nouvelle version de La Vache qui rit au goût cheddar
Le portefeuille de La Vache qui rit s’élargit. Fromageries Bel Maroc a annoncé ce 2 septembre 2025 la mise sur le marché d’une nouvelle variante de son fromage fondu triangulaire,…
Read More La grippe aviaire est-elle une menace pour les fromages suisses?
Les vaches laitières en Suisse ont échappé jusqu’ici au virus H5N1. Mais si la grippe aviaire frappait des cheptels, la production de fromages indigènes comme la raclette ou le vacherin serait menacée. En Suisse, la plupart des fromages traditionnels sont produits à partir de lait non pasteurisé (lait cru), une méthode de fabrication qui les rend aussi plus risqués pour la consommation, a fortiori pour les personnes avec un système immunitaire déficient. Car la pasteurisation tue bactéries et virus. Si des mesures ont déjà été prises par l’industrie fromagère et le gouvernement suisse pour limiter les risques pour les consommatrices et les consommateurs, une menace pèse toutefois sur ce procédé séculaire. En mars 2024, une souche du virus de la grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) et mortelle pour les oiseaux, et éventuellement pour les humains aussi, a été détectée pour la première fois sur des vaches aux Etats-Unis. Bien que ces bovins n’aient développé qu’une forme bénigne …
Read More Tessa Huber, le visage du renouveau au Conseil des Suisses l’étranger
Tessa Huber a été élue au Conseil des Suisses de l’étranger ce printemps. Cette spécialiste en médecine moléculaire veut réduire les obstacles bureaucratiques au sein du parlement de la Cinquième Suisse et impliquer davantage les jeunes Suisses de l’étranger. Personne ne saurait reprocher à quelqu’un de réfléchir calmement avant d’accepter une fonction. Reste que le printemps dernier, entre la demande de candidature et l’élection de Tessa Huber comme co-vice-présidente de l’OSE Allemagne, il ne s’est écoulé que cinq minutes, en comptant large. Peu avant, Tessa Huber (32 ans) avait été présentée comme nouvelle conseillère des Suisses de l’étranger lors de la conférence de l’Organisation des Suisses de l’étranger (ASO) Allemagne. La section allemande vit un petit tournant: pour la première fois, les représentants et représentantes au Conseil des Suisses de l’étranger ont été élus par vote électronique direct. Cassettes et fondue au fromage Tessa Huber a grandi à Berlin, avec des …
Read More Le câble de l’appareil à raclette est trop court.
Le 13 décembre 2025, lors de la Journée mondiale de la raclette, 33 % des Français peinent à ranger un appareil à raclette selon une étude de 2019.
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