Gastronomie : 30 kilos de caviar et truffes pour les Oscars ?

La 98e cérémonie des Oscars aura lieu à Los Angeles en Californie. Le chef Wolfgang Puck a prévu de préparer environ 25.000 plats pour la soirée.

La crise ne sera pas présente dimanche lors des Oscars 2026, qui rassembleront l’élite d’Hollywood. L’industrie cinématographique aspire à remplir son objectif : faire rêver. Pour cela, les stars dégusteront 30 kilos de caviar, 100 kilos de côtes de porc, ainsi que plusieurs kilos de truffes, de saumon fumé et de poulet.

La 98e cérémonie se déroulera à Los Angeles, en Californie. Comme chaque année, elle sera suivie du « Bal des gouverneurs », une fête où les lauréats sabrent le champagne, tandis que ceux qui n’ont pas gagné noient leurs déceptions dans des cocktails raffinés.

### Un chef indétrônable aux fourneaux

Le chef Wolfgang Puck, qui dirige cet événement depuis trente-deux ans, a concocté pour cette édition des classiques tels qu’une tourte au poulet, ainsi que des nouveautés, dont un grand buffet de sushis. « Nous préparons environ 25.000 plats pour la soirée », a-t-il indiqué mardi lors de la présentation du menu aux médias.

« Vous pouvez manger japonais, autrichien, vous pouvez toujours avoir le meilleur steak », a-t-il commenté en faisant flamber une côte de porc juteuse. Les stars auront aussi la possibilité de se restaurer avec des plats végétaliens. L’objectif est de satisfaire tous les goûts, a-t-il assuré.

### L’ombre des pilules coupe-faim

Cela représente un défi, alors que certains invités célèbres utilisent des pilules coupe-faim comme l’Ozempic pour maintenir leur ligne. Le chef a plaisanté en disant que les stars pourraient prendre ce médicament « avec le bœuf Miyazaki […] plutôt qu’avec des épinards ».

Les partenaires de l’événement prévoient également des milliers de bouteilles de vin, de champagne, de saké et de tequila. Cette année, les célébrités auront la possibilité de savourer des cocktails inspirés de la culture mexicaine et italienne. En dessert, elles pourront déguster les traditionnels Oscars en chocolat, un délicieux lot de consolation pour les perdants de la cérémonie.