Restaurants du cœur : Les préparatifs ne avancent pas à grands pas

Il existe des camionnettes qui proposent des services en poterie pour le Ramadan, permettant aux familles de prendre leurs repas dans des couverts neufs. Des initiatives solidaires, comme les restos du cœur, distribuent quotidiennement des repas de rupture du jeûne aux personnes démunies et sans domicile fixe à travers tout le pays.

Que reste-t-il avant Ramadan ? Quelques jours, et ils passeront rapidement. Déjà, à l’angle de nombreuses rues, des camionnettes proposent des services en poterie pour permettre aux familles de déguster leurs repas dans de nouveaux couverts.

C’est en quelque sorte une tradition, et dans les grandes surfaces ainsi que les magasins spécialisés, on trouve des services en porcelaine véritable de Tunisie, qui jouit d’une renommée internationale.

La Presse —Tous ces préparatifs, sans oublier les condiments et autres réserves de graines spéciales pour la soupe, la farine pour les douceurs, le sucre, le thé, la menthe, etc. sont déjà soigneusement organisés.

Cela permet d’enrichir les menus et les soirées de veille. Bien entendu, ce n’est pas encore l’été et les sorties, mais le climat, devenant un peu plus doux, permettra peut-être quelques visites chez des amis proches ou des proches parents.

À ce propos, il est à noter que les Tunisiens et les Tunisiennes sortent de moins en moins et préfèrent prendre leurs «iftars» chez eux ou chez des membres de leur famille très proches.

Cependant, cela ne doit pas faire oublier ceux qui n’ont personne, ni famille, ni moyens pour rompre leur jeûne.

Ces personnes en difficulté, depuis 1447 ans, n’ont jamais été laissées de côté durant ce mois sacré de Ramadan. Car le Ramadan est un mois spécial. Ce n’est pas Coluche qui a eu l’idée.

De grandes enseignes s’impliquent également dans ces initiatives qui permettent aux plus démunis de ressentir la chaleur et la solidarité qui remplissent les cœurs.

Dans toutes les mosquées et tous les espaces publics, à l’occasion du mois de Ramadan, de la nourriture est offerte à ceux qui viennent pour la prière du «moghreb». On dégage rapidement les tables installées pour cette occasion et l’on accomplit la prière.

Cela n’empêche pas les grands restaurants d’offrir gratuitement de la nourriture aux personnes dans le besoin. Un restaurateur nous confie : «Nous faisons appel aux dons et cela fonctionne. Notre objectif est de continuer cette action après Ramadan et de poursuivre la distribution de repas tous les soirs un peu partout en Tunisie», explique-t-il, convaincu que cet objectif est réalisable.

«Les Tunisiens ont bon cœur et leur générosité est inégalée. Nous y arriverons. Nous ferons tout pour y parvenir, car il est toujours agréable de voir des gens heureux. Leur joie est notre bonheur», conclut-il.

Des associations lancent des appels aux dons et cela fonctionne. Faire un don, surtout pendant le mois de Ramadan, est une expérience que chacun aimerait vivre. On se sent utile, solidaire, comme si on accomplissait un service sacré.

Et ce n’est pas tout. Les autorités municipales ou des gouvernorats contactent directement des restaurateurs qui s’organisent et font appel à des jeunes pour aider à la préparation des repas, au service ou au nettoyage après les repas.

Ces restaurants du cœur accueillent des familles, des célibataires ou simplement des personnes de passage qui, dans ces temps difficiles, viennent en profiter et économiser le coût d’un repas au restaurant.

Certaines personnes, discrètes, préfèrent emporter leurs repas chez elles. Des paniers leur sont alors offerts, leur permettant de rompre leur jeûne en famille.

D’autres initiatives solidaires, comme le restaurant du cœur à l’Ariana, que nous avons visité l’année dernière, en plus du point ouvert au public, ont pris en charge un certain nombre de personnes venues de l’intérieur du pays pour rendre visite à leurs malades à l’hôpital Mami.

D’autres, en collaboration avec le Samu social, organisent la distribution quotidienne de repas de rupture du jeûne pour les personnes sans domicile fixe et démunies dans divers endroits.

Tout cela ne se limite pas à quelques actions dans des lieux choisis. Tous les gouvernorats du pays agissent de la même manière, et actuellement, les préparatifs sont en cours pour que tout soit prêt le jour J.

«Cette année, tout comme l’année dernière durant Ramadan, il y a de tout sur le marché et les prix ne sont pas exorbitants. Ceux qui savent que c’est pour notre restaurant du cœur acceptent de faire des réductions.

C’est une question de participation, et ce genre de gestes nous remplit de joie», conclut un jeune homme qui se prépare à faire partie de ceux qui offriront un peu de bonheur aux autres.