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Suisse

Chocolat: le travail des enfants ne s’arrête pas au cacao

Au sein de l’industrie du chocolat, la filière du cacao est la plus scrutée en ce qui concerne l’élimination du travail des enfants, mais d’autres ingrédients comme le sucre, les noix ou la vanille s’avèrent également à haut risque. Le 11 juin, l’Organisation internationale du travail (OIT) a annoncé son estimation mondiale en matière de travail des enfants, qu’elle publie tous les quatre ans. Le rapport préparé avec l’Association de défense des droits de l’enfant (Unicef) révèle que la prévalence du travail des enfants a baissé, de 160 millions d’enfants en 2020 à 137,6 millions en 2024. Néanmoins, c’est toujours dans l’agriculture qu’on trouve la plus grande part d’enfants au travail, à hauteur de 61%, et la région africaine subsaharienne conserve la plus haute prévalence, avec 21%. Cela ne présage rien de bon pour l’industrie du chocolat, qui importe environ 75% de son cacao de l’Afrique de l’Ouest. Il s’agit de l’un des secteurs où le risque de recours au travail des enfants …

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Suisse

La pénurie d’œufs oblige l’industrie alimentaire à sortir des sentiers battus

L’abattage des poules dû à la grippe aviaire et l’augmentation de la demande ont entraîné une flambée du prix des œufs aux États-Unis. Mais des signes de pénurie sont aussi perceptibles dans d’autres pays, dont la Suisse. Depuis janvier 2022, les États-Unis ont connu plus de 1600 foyers de grippe aviaire dans l’industrie avicole – la première grande résurgence du virus depuis 2016. Les virus de la grippe aviaire du sous-type H5N1 sont extrêmement virulents et peuvent entraîner jusqu’à 100% de mortalité chez les poules. Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), plus de 168 millions d’animaux sont morts ou ont été abattus en raison de la détection des virus de la grippe aviaire hautement pathogènes. La disparition des poules pondeuses a fait grimper le prix des œufs à des niveaux record aux États-Unis, ce qui a incité le gouvernement à montrer qu’il prenait la question au sérieux. «L’administration Biden n’a pas fait grand-chose pour remédier aux …

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