Hausse des prix et anarchie du marché : Le plafonnement de la marge bénéficiaire de nouveau réclamé


Les prix des produits alimentaires et industriels sont en hausse.

Sans une stratégie de régulation du marché et de

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Brahim Guendouzi. Professeur d’économie : «Des intermédiaires agissent dans l’informel et pratiquent la spéculation»


– Ces derniers jours, une augmentation vertigineuse des prix des légumes, fruits et viandes a été constatée. Comment expliquer cette tendance haussière ?

S’agissant de la hausse des prix constatée récemment sur les fruits et légumes, tout d’abord cette dernière

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«Yennar», dans la mémoire plus que sur la table à Jijel


Si l’ancrage culturel reste encore vivace dans les esprits à Jijel, il n’en demeure pas moins que la mémoire culinaire, puissant vecteur de l’anamnèse caractérisant la célébration de «Yennar», le Nouvel An du calendrier julien adopté depuis la nuit

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La grande aventure du couscous : Des grottes de la préhistoire à l’universalité


Plus qu’un plat populaire et emblématique, le couscous est un élément identitaire empreint de sacralité qui unit et réunit de larges communautés.

Raconter le grand voyage

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De la fausse viande halal à l’origine d’un énorme scandale en Malaisie

L’affaire fait grand bruit dans ce pays d’Asie du Sud-Est, où environ 60% de la population est musulmane. Un journal local, le New Straits Times, a révélé qu’un cartel organisait l’importation de viandes non-halal (depuis la Chine, l’Ukraine, l’Amérique du
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« Le jour le plus chargé de l’année », « deux fois plus de clients » : à l’approche du réveillon, c’est la folie pour les supermarchés

Selon Delhaize, mercredi est le jour le plus chargé de l’année. « Nous attendons aujourd’hui un demi-million de clients. C’est deux fois plus que lors d’un mercredi normal », expliqe la chaîne. Chez Colruyt aussi, le 23 décembre est traditionnellement …

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Noël: Six cadeaux tech et pas trop toc pour paraître branché au pied du sapin

Nos idées de cadeaux techno pour un Noël branché — 20 Minutes

  • Pas facile d’être original pour gâter les fans de high-tech lorsque l’on ne veut pas forcément offrir le sempiternel smartphone ou une enceinte intelligente.
  • « 20 Minutes » a débusqué
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Menton : Ses menus de réveillon expédiés partout en France… Comment le « meilleur restaurant du monde » s’adapte à la crise

Mauro Colagreco (ici dans ses cuisines en avril 2019) — V. Hache / AFP

Après le faste de 2019, une troisième étoile et le titre de « meilleur restaurant au monde », 2020 aura eu un goût beaucoup plus amer pour Mauro …

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« 20.000 poulets à attraper en quatre heures »… Ramasseur de volailles, une autre facette peu reluisante de l’élevage intensif ?

Dans une nouvelle vidéo, l’ONG L214 fait un focus sur le ramassage des poulets, étape indispensable pour que les poulets arrivent dans nos assiettes, mais qui n’est pas sans souffrance pour les animaux comme pour les ouvriers. — / Photo

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Dr Mustapha Zebdi. Président de l’Association algérienne de protection et d’orientation du consommateur et de son environnement (Apoce) : «Il faut diversifier les sources de viandes rouges pour avoir des fourchettes de prix abordables»


– Comme à chaque événement, les prix de la viande rouge ont pris des ailes. Comment expliquez-vous cette situation récurrente ?

Contrairement aux années passées, les prix des viandes rouges sont restés stables pendant une bonne petite période. La cause est …

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A consommer « jusqu’au » ou « de préférence avant »… Sur les paquets, des confusions source de gaspillage alimentaire ?

Le rayon biscuit d’un supermarché. Illustration; — Florence Durand – Sipa

  • La semaine qui s’ouvre sera placée sous le signe de la lutte contre le gaspillage alimentaire, ce vendredi étant décrété journée nationale en la matière.
  • A cette occasion, Too Good
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La rentrée scolaire fixée au 21 octobre pour le cycle primaire (Texte intégral du communiqué du Conseil des ministres)


Le Président de la République, Abdelmadjid Tebboune, chef suprême des Forces armées, ministre de la Défense nationale a présidé, dimanche, une réunion du Conseil

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Lundi vert : « S’interroger sur nos habitudes alimentaires n’est pas anecdotique pour l’environnement »

Une assiette végétarienne. — Pixabay

Les actrices Cécile de France et Juliette Binoche, la navigatrice Isabelle Autissier, les animateurs Stéphane Bern et Flavie Flament, le moine bouddhiste Matthieu Ricard, le mathématicien et député Cédric Villani… Le 2 janvier 2019, l’économiste Nicolas …

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Rachat d’entreprise : Buffalo Grill propose d’acquérir Courtepaille

Un restaurant Courtepaille à Saint-Quentin-Fallavier dans l’Isère, le 19 juin 2020. — ALLILI MOURAD/SIPA

Les couteaux s’aiguisent entre les chaînes de restaurants. L’objet des convoitises n’est autre que le restaurateur Courtepaille, placé en redressement judiciaire le 29 juillet par le tribunal …

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A l’approche de la rentrée, les experts font le point sur la façon dont le coronavirus touche les enfants (Mise à jour)

Le nombre de nouveaux cas de Covid-19 en Belgique s’élevait à 605,7 par jour en moyenne au cours de la période de sept jours allant du 4 au 10 août, ce qui représente une augmentation de 9% par rapport à …

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« Je me limite », « J’achète du surgelé », « J’attends la fin de marché »… Nos lecteurs nous racontent comment ils font face à la hausse des prix des fruits et légumes

Les marchés sont une solution pour trouver des fruits et légumes moins chers — SYSPEO

  • Selon l’association Familles rurales, le prix des fruits et légumes conventionnels a augmenté de 17 % entre juin 2019 et juin 2020.
  • Manger cinq fruits et légumes par
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Dr Salim Kebbab. Médecin vétérinaire, spécialiste en sciences de l’information et de la communication : «L’abattage doit se faire de façon strictement individuelle»


– Les médecins vétérinaires ont mis en garde contre le non-respect des conditions d’hygiène et des mesures barrières lors des opérations d’abattage. Quelles sont les mesures à prendre en compte pour éviter la contamination ?

Les mesures qui devaient être

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Nouvelle enquête choc de L214: révélations et images insoutenables du poulet utilisé par Domino’s pour ses pizzas

L214 a rendu publique l’origine de la viande de poulet utilisée par Domino’s Pizza.

8.000 kilomètres. Voici la distance qui sépare les Domino’s Pizzas de France et la provenance de ses poulets: le Brésil. Filmés en caméra cachée, des employés …

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