viande

A la suite d’un recours du Département fédéral de l’intérieur, la 2e Cour de droit public a annulé vendredi une décision du Tribunal administratif de Zurich, qui estimait, à l’inverse du Laboratoire cantonal, que l’utilisation de noms de races d’animaux pour des ersatz véganes de viande était admissible. Pour la majorité des juges, les expressions «planted chicken», «comme du poulet» ou «comme du porc», utilisées par la société Planted Foods pour ses ersatz de viande à partir de protéines de pois, sont trompeuses pour la consommatrice ou le consommateur. Un délai doit être fixé à Planted Foods, basée à Kemptthal (ZH), afin qu’elle renomme ses produits. Les «saucisses de soja» demeurent autorisées Pour statuer, le Tribunal fédéral s’est largement référé à la législation et à la jurisprudence européenne. En effet, la Suisse s’en est fortement rapprochée lors de la révision de la loi sur les denrées alimentaires en 2017. Les quatre juges majoritaires ont rappelé que, même si les …