Ce jeudi à 14h59, un tremblement de terre d’une magnitude de 4,3 a frappé la wilaya de Tizi Ouzou. Le Centre national de recherche en […]
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Le gouvernement poursuit son engagement afin de lutter contre l’inflation et protéger le pouvoir d’achat des citoyens. Une nouvelle politique visant à réduire le coût […]
L’article La viande à la portée de tous en 2025 : une des priorités du gouvernement est apparu en premier sur .
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Dimanche, un drame familial a secoué la wilaya de Sétif. Une femme âgée d’environ 70 ans a trouvé la mort après avoir été violemment frappée […]
L’article Tragédie à Sétif : une grand-mère tuée par son petit-fils après une dispute familiale est apparu en premier sur .
Read More La Direction du commerce d’Alger a récemment intensifié ses efforts pour surveiller et réguler les prix du café, suite à une campagne de sensibilisation visant […]
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Read More Marco Campanella a été désigné lundi «cuisinier de l’année 2025» par le Gault&Millau Suisse. Celui qui oeuvre à la fois au Tessin et dans les Grisons obtient la note de 19 sur 20. Au total, sept chefs décrochent cette note prestigieuse à travers le pays. «Cela faisait cinq ans qu’aucun nouveau chef n’avait obtenu 19/20, mais cette année, nous avons enfin trouvé le prochain grand talent culinaire de Suisse»: Urs Heller, directeur du Gault&Millau helvétique, ne tarit pas d’éloges à propos de Marco Campanella qui «impressionne chaque année davantage et ne cesse d’évoluer dans sa quête d’excellence gastronomique». Le chef de 32 ans partage son temps entre deux établissements. En été, il cuisine à l’Eden Roc à Ascona (TI), alors quâen hiver, il est aux fourneaux du Tschuggen à Arosa (GR). Selon le guide, «sa cuisine se distingue tout particulièrement par ses apprêts végétariens et végans.» Interrogé par la RTS, Knut Schwander, responsable du Gault&Millau en Suisse romande, relève que si …
Read More «Le jeu des dépendances au sein du système alimentaire mondial est mortifère», affirme Hans R. Herren. Depuis la Californie, ce chercheur suisse en agronomie, distingué à de multiples reprises, revient sur son combat dâune vie contre lâagro-business. Six heures du matin, dans la région de Sacramento, en Californie. Par vidéo, Hans R. Herren nous parle de sa ferme bio. Câest là , entouré de séquoias et de chênes, quâil cultive vigne et fruits, tout en élevant 150 canards. «Jây mets en pratique ce que je prône et je constate que ça marche.» Avec son engagement en faveur dâune agriculture nouvelle, Hans R. Herren sâest taillé une réputation mondiale. Lâentomologiste suisse est un pionnier des méthodes de lutte biologiques. Il est lauréat du Prix mondial de lâalimentation, obtenu en 1995 pour avoir combattu avec succès la cochenille du manioc qui rendait sa culture presque impossible en Afrique. Au Paraguay, Hans R. Herren avait identifié un ichneumon (guêpe parasitoïde) quâil a …
Read More Les autorités de Sétif ont procédé à la saisie de six quintaux de viande blanche impropre à la consommation humaine. Cette opération, effectuée jeudi par […]
L’article Saisie de 6 quintaux de viande avariée à Sétif : les autorités démantèlent tout un réseau est apparu en premier sur .
Read More Suisse de deuxième génération, Lorenzo Eichmann a, un peu par hasard, contribué à lâimplantation de grandes marques de lâhorlogerie suisse en Amérique du Sud. Depuis des années, il évolue entre Genève et lâArgentine, lâhorlogerie et lâagriculture. Portrait. Demandez à une Sud-Américaine ou un Sud-Américain ce que la Suisse lui évoque, et vous avez de bonnes chances dâentendre parler de fromages et de montres. Ce cliché est peu surprenant lorsque lâon sâattarde sur les catégories socioprofessionnelles des Suisses qui ont émigré sur ce continent depuis le 19e siècle. Le Genevois Lorenzo Eichmann, lui, a travaillé dans les deux domaines. Mais reprenons depuis le début, dans la première moitié du 20e siècle. Silhouette svelte, pas décidé dans les rues de Buenos Aires et⦠accent genevois, Lorenzo Eichmann nous conte son histoire et celle de sa famille. En 1917, son grand-oncle émigre en Argentine, engagé par un Britannique pour diriger une usine sucrière dans la province de Tucuman …
Read More Les pays du Maghreb regroupent de nombreuses spécialités culinaires, toutes plus succulentes les unes que les autres. Ces cuisines promettent de faire voyager les papilles […]
L’article TasteAtlas dévoile son top 5 des meilleurs Tajines : Lham lahlou algérien l’emporte haut la main est apparu en premier sur .
Read More Comme chaque année, la saison de la chasse fait son grand retour. Alimentée par l’essor du loup, la controverse autour de cette pratique a repris de la vigueur ces dernières années. Le débat fait rage entre les défenseurs des animaux d’élevage et des traditions et les avocats des grands prédateurs et des écosystèmes. Et vous, qu’en pensez-vous? La chasse est une tradition bien ancrée dans les zones rurales et de montagne, mais elle n’en reste pas moins critiquée. C’est surtout la question du loup qui agite les passions. Sur ce point, les positions des défenseurs des éleveurs et des associations de protection de la nature et de la faune sauvage semblent difficiles à concilier. En septembre 2020, le peuple rejetait de justesse une révision de la loi sur la chasse prévoyant notamment le tir de loups avant que ceux-ci n’aient causé des dégâts. Pourtant, depuis décembre 2023, l’abattage préventif du grand prédateur a été autorisé par le Conseil fédéral, à la suite de l’adoption d’une …
Read More Alger, le 19 septembre 2024 – Une nouvelle ère s’annonce pour le secteur de l’élevage de volailles en Algérie. Suite à une décision favorable du […]
L’article Un « petit » poulet pour un « petit » prix… La nouvelle équation du Ministère de l’Agriculture est apparu en premier sur .
Read More Peut-on encore manger de la viande en toute bonne conscience, elle qui est accusée de mettre la santé et la planète en danger? Face aux critiques, le lobby de la viande, sur lequel Temps Présent a enquêté, se défend avec des arguments contestés, notamment pour minimiser le rôle de lâélevage dans le réchauffement. Tout dâabord, qui est-il, ce lobby de la viande? Au premier regard, seuls deux parlementaires sont liés aux deux principales faîtières de la branche: Proviande, qui regroupe les grands producteurs et distributeurs comme Migros ou Coop, et lâUnion professionnelle de la viande suisse (UPSV), le bras plus politique du secteur carné. Mais une enquête menée par lâémission Temps Présent montre bien plus de liens dâintérêts. En nous basant sur les données disponibles en ligne, nous avons découvert un réseau bien nourri, articulé entre vingt-sept organisations et entreprises agricoles, particulièrement celles liées à la production de la viande, et seize parlementaires. Il y a …
Read More Le partenariat algéro-qatari pour la production du lait en poudre est amené à s’élargir. Le Ministre de l’Industrie et de la Production Pharmaceutique, Ali Aoun, […]
L’article Algérie-Qatar: Vers un accord pour la production locale du lait infantile est apparu en premier sur .
Read More La cuisine végétarienne, à la fois délicieuse et bénéfique pour la santé, a progressivement fait ses preuves et dévoilé ses avantages au fil des années. […]
L’article Meilleurs plats végétariens : cette recette algérienne domine le palmarès de TasteAtlas est apparu en premier sur .
Read More Les travaux de la première phase du projet algéro-quatari pour la production de lait en poudre ont débuté mardi, dans la commune de Timekten dans […]
L’article Projet algéro-qatari de production de lait en poudre : les travaux lancés est apparu en premier sur .
Read More Le ministère de l’Intérieur, des Collectivités Locales et de l’Aménagement du Territoire, a émis de nouvelles mesures spéciales en vue des élections présidentielles du 7 […]
L’article Présidentielles 2024: Report des manifestations culturelles et sportives est apparu en premier sur .
Read More En prévision des élections présidentielles anticipées prévues pour le 7 septembre 2024, le ministère de l’Intérieur, des Collectivités Locales et de l’Aménagement du Territoire a […]
L’article Présidentielles 2024 : circulation interdite le jour du vote pour cette catégorie de véhicules est apparu en premier sur .
Read More Le projet algéro-qatari Baladna pour la production de lait en poudre verra le lancement de ses travaux mardi prochain. Cette annonce a été faite par le […]
L’article Projet Baladna : La date du début de production annoncée est apparu en premier sur .
Read More Le Japon est l’un des derniers pays à chasser la baleine à des fins commerciales, avec la Norvège et l’Islande. L’arrestation du militant Paul Watson, qui comptait intercepter un nouveau baleinier nippon, met en lumière une brèche dans le droit international face à cette pratique, pourtant interdite depuis 1986. C’est à Genève, en 1931, qu’est née la première convention internationale visant à réglementer la chasse à la baleine, sous l’égide de la Société des Nations. Près d’un siècle plus tard, devant la «Chaise cassée» de la Place des Nations, une quarantaine de manifestants, pancartes en main, entonnent un «Libérez Paul Watson». C’était le 6 août dernier. Deux semaines plus tard, la détention du célèbre défenseur écologiste est prolongée jusqu’au 5 septembre 2024 pour «garantir sa présence au moment de la décision d’extradition». Pour rappel, Paul Watson, père de l’ONG de conservation Sea Shepherd, a été arrêté le 21 juillet dernier au Groenland, par les autorités danoises. Le …
Read More L’Afrique est en proie à une grave épidémie de variole du singe, ce qui a poussé l’Union africaine à déclarer l’état d’urgence sanitaire. Cette décision, […]
L’article État d’urgence sanitaire déclaré en Afrique : 34 pays déjà touché par l’épidémie de mpox est apparu en premier sur .
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