Les régions rurales et montagneuses de Bouinan dans la wilaya de Blida vivent une situation d’alerte maximale suite à la mort d’au moins 40 vaches […]
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L’organisation interprofessionnelle «Emmentaler Switzerland» veut utiliser de la poudre de foins pour obtenir des trous plus gros dans son fromage. Le Tribunal administratif fédéral doit clarifier si cela est autorisé en Suisse. Les trous dans l’Emmental sont de plus en plus petits. Il y a des années déjà, des chercheurs suisses avaient découvert que cela était dû à l’hygiène. Autrefois, lors de la traite manuelle, de la poussière de foin s’infiltrait dans le lait. Des bactéries se formaient et produisaient des gaz, ce qui créait les trous caractéristiques du célèbre fromage. Avec l’utilisation de machines à traire modernes, les trous se sont réduits, car les machines tirent le lait si proprement du pis de la vache que moins de particules de foin parviennent dans le lait. Cela pose également un problème de qualité, car plus les trous dans le fromage sont petits, plus il y a de chances que des crevasses et des fissures se forment. Cette constatation n’est pas tout à fait nouvelle.
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À L’occasion de l’Aïd El-Kébir, beaucoup de familles algériennes qui ne peuvent pas s’offrir un mouton pour procéder au rituel du sacrifice se rabattent sur […]
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Read More La Cinquième Suisse constitue le thème de la nouvelle série de timbres éditée par La Poste et la fondation Pro Patria. Le concept a été élaboré par de jeunes Suisses de l’étranger lors des camps de vacances de l’Organisation des Suisses à l’étranger. Ce n’est pas un hasard si la Cinquième Suisse est à l’honneur pour cette édition 2024 des timbres «Pro Patria». Ce thème est en effet à mettre en relation avec le 100e Congrès de l’Organisation des Suisses de l’étranger (OSE), qui aura lieu les 11 et 13 juillet à Lucerne. «Nous collaborons depuis très longtemps avec l’OSE, déclare Daniel Chardon, directeur de la fondation Pro Patria. C’est une longue tradition et nous tenions à marquer le coup pour ce 100e Congrès.» Il ne s’agit pas de rendre uniquement hommage à une organisation. «C’est surtout une prise en compte de ce 10% de la population suisse qui vit en dehors des frontières nationales, indique la directrice de l’OSE, Ariane Rustichelli. Il s’agit d’une vraie reconnaissance pour …
Read More Le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a publié, ce mercredi 3 avril 2024, les prix des fruits et légumes, ainsi que des produits […]
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Read More Les dépenses de la Suisse augmentent rapidement, mais il existe beaucoup d’incertitudes quant aux modes de financement. Les partis se préparent désormais à la bataille du budget. Et la gauche ne parvient plus guère à s’imposer au Conseil national. Notre analyse de la session de printemps qui s’achève ce vendredi. Un thème qui concerne les Suisses de l’étranger tout d’abord: le Conseil national a décidé de mettre fin aux rentes pour enfants de retraités. C’est l’objet de cette session qui concernait le plus directement les Suisses de l’étranger, du moins les pères retraités qui touchent des rentes pour leurs propres enfants ou leurs beaux-enfants. Nous l’avons expliqué ici. Il manque encore la décision du Conseil des États. Avec le oui de la Chambre haute, un nouveau projet fédéral d’identité électronique (E-ID) a également franchi le premier obstacle. Nous en avons parlé ici. Ce sont cependant les finances fédérales qui constituent les grandes lignes de front: la Suisse a un budget …
Read More Ce dimanche, l’unité de recherche de la gendarmerie nationale à Boumerdès a mis fin aux agissements d’un réseau criminel opérant dans le trafic de lait […]
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