samedi, mars 15, 2025
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Le cacao du futur pousse en Suisse
Suisse
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Le cacao du futur pousse en Suisse

Une nouvelle génération d’aliments prend forme dans le laboratoire d’une start-up suisse. Food Brewer veut révolutionner la production de cacao et de café et imagine un avenir où alimentation, durabilité et tradition vont de pair. Quels sont les défis éthiques, culturels et environnementaux posés par ces novel foods? C’est comment, le chocolat 2.0? Bon. Étonnamment bon. Sous la dent, il résiste d’abord, juste ce qu’il faut. Il se brise ensuite en plusieurs morceaux. Sur la langue, il libère des arômes classiques et agréables. Un harmonieux équilibre entre douceur et amertume. Puis, partiellement fondu, il laisse en bouche une symphonie de saveurs qui évoquent les contrées lointaines et font mine de vous plonger dans l’atelier du maître chocolatier. Or, tout ici est aseptisé, stérile, incolore. Car nous sommes sur le site dédié à la production pilote de la start-up Food Brewer. Ses plans de travail accueillent les outils traditionnels de la recherche scientifique: pipettes …

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La responsabilité des entreprises suisses relancée sous l’impulsion de l’UE
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La responsabilité des entreprises suisses relancée sous l’impulsion de l’UE

Les compagnies siégeant en Suisse et qui commercent à travers le monde se doivent de respecter les droits humains et normes environnementales. Une initiative qui sera lancée en janvier réactive le débat alors que la Suisse doit s’adapter à la législation européenne. En mai dernier, le Parlement européen a entériné une loi contraignant les entreprises d’une certaine taille, mais également leurs fournisseurs, à prévenir toute violation des droits humains et tous dommages environnementaux dans leurs chaînes d’approvisionnement. En outre, ces entreprises doivent expliquer comment elles comptent s’y prendre pour réduire leurs émissions de gaz à effet de serre. En cas d’infraction, une autorité de surveillance indépendante peut dicter des sanctions. Voilà qui correspond peu ou prou au message contenu dans l’initiative pour des multinationales responsables sur laquelle la population suisse avait dû se prononcer en novembre 2020. Si 50,7% du corps électoral avait accepté ce texte, une …

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De l'interdiction de la burqa à l'augmentation des rentes: les principaux changements de loi en 2025
Suisse
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De l’interdiction de la burqa à l’augmentation des rentes: les principaux changements de loi en 2025

Interdiction controversée de la burqa, modifications de loi pour lutter contre les mariages d’enfants, nouvelles mesures pour protéger le climat ou empêcher les grandes banques de faire faillite: tour d’horizon des nouvelles dispositions qui sont entrées en vigueur en Suisse au 1er janvier 2025. L’interdiction de se dissimuler le visage En Suisse, l’interdiction de se dissimuler le visage dans les lieux publics, largement connue sous le nom d’«interdiction de la burqa», est entrée en vigueur le 1er janvier. Les infractions peuvent être sanctionnées par une amende pouvant aller jusqu’à 1000 francs. L’initiative «anti-burqa» a été approuvée par 51,2% du peuple suisse, lors d’un vote national en mars 2021. La Suisse rejoint cinq autres pays européens, dont ses voisins la France et l’Autriche, en imposant une telle interdiction. Des exceptions sont prévues. L’interdiction ne s’applique notamment pas dans les avions, les locaux diplomatiques ou consulaires et les lieux de culte. Il est …

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Ce que Viola Amherd a accompli en tant que présidente de la Confédération
Suisse
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Ce que Viola Amherd a accompli en tant que présidente de la Confédération

Viola Amherd a dû relever de nombreux défis cette année en tant que présidente de la Confédération, mais aussi en tant que ministre de la Défense. Ses succès ont été plus nombreux en politique extérieure qu’en politique intérieure. L’année a commencé par un coup de théâtre politique. Le président ukrainien Volodymyr Zelensky s’est rendu en janvier à Berne et à Davos pour une visite sous haute sécurité durant laquelle lui et Viola Amherd ont annoncé l’organisation prochaine en Suisse d’une conférence de paix sur l’Ukraine. C’est au Bürgenstock en juin que la présidente de la Confédération suisse a ainsi accueilli des dizaines de chefs d’État pour une première discussion au plus haut niveau sur la paix en Ukraine. «Viola Amherd a très bien commencé l’année en tant que conseillère fédérale la plus populaire et a connu un moment fort lors de la conférence du Bürgenstock», estime le politologue Adrian Vatter. Un tableau mitigé Mais sa présidence a aussi été marquée par des problèmes …

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L’art en 2025: entre soubresauts politiques et résurgence culturelle
Suisse
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L’art en 2025: entre soubresauts politiques et résurgence culturelle

Le marché de l’art en Suisse, aussi haut de gamme soit-il, ne devrait pas être imperméable à la politique de rupture promise à Washington. Mais la Biennale de Venise devrait reprendre des couleurs et des films suisses promettent du luxe, de l’excentricité et des frissons avec Patricia Highsmith. «Un optimisme inconfortable» a régné lors de la dernière édition d’Art Basel en décembre à Miami, selon divers témoignages. L’arrivée de Donald Trump à la Maison-Blanche a tempéré le climat. Après avoir déjà dû affronter plusieurs «guerres culturelles», les professionnels et professionnelles de l’art n’étaient pas d’humeur badine. Le nouveau président et son camp traitent en effet régulièrement les artistes, le monde académique et les journalistes d’«ennemis». Mais si personne ne sait quelles actions découleront de cette rhétorique, des événements antérieurs peuvent nous aiguiller. Pour rappel, lors de la présidence de George W. Bush (2001-2008), une première vague de ce qu’on appelait …

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Allemagne : le président Steinmeier dissout le parlement et fixe les élections au 23 février
InternationalTunisie
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Allemagne : le président Steinmeier dissout le parlement et fixe les élections au 23 février

Le président allemand a annoncé ce endredi 27 décembre la dissolution du parlement et a fixé les législatives anticipées au 23 février. Selon les sondages, l’opposition conservatrice part grande favorite de ce scrutin. En Allemagne, le président Frank-Walter Steinmeier a annoncé ce 27 décembre la dissolution du Bundestag (le Parlement allemand) et officiellement fixé les élections législatives anticipées au 23 février ; une décision attendue après l’implosion de la coalition gouvernementale du chancelier Olaf Scholz. Lors d’une session extraordinaire le 16 décembre, le Bundestag avait refusé d’accorder la confiance au gouvernement de Scholz, 394 députés votant alors en faveur de

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