Réserver une table au restaurant et ne pas y aller est une pratique de plus en plus courante en Suisse. Face à ce constat, les restaurants prennent des mesures, par exemple en prenant le numéro de carte de crédit dès la réservation et en la débitant le cas échéant. Mais est-ce légal? Réponse avec Gilles Meystre, président de GastroVaud et vice-président de GastroSuisse. Le ‘no show’ est une pratique consistant à réserver une table dans un restaurant, mais ne pas s’y présenter le moment venu, sans prévenir l’établissement. Gilles Meystre est président de GastroVaud et vice-président de GastroSuisse. Dans les cafés et restaurants qu’il représente, le ‘no show’ est un phénomène récurrent. « Il se produit surtout le week-end, dans les villes et auprès des jeunes, qui ont tendance à réserver dans plusieurs bistrots à la fois », précise-t-il dans l’émission On en parle du 3 mars 2025. Une pratique en augmentation « C’est une pratique qui va croissant. Une personne qui ne se présente pas est …
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