révolution

Belgique

Louis Dubuisson, l’élève de Nivelles qui rencontrera Churchill sur les rives du Rhin

Il y a 80 ans ces jours-ci, le Belge Louis Dubuisson, engagé dans l’Armée américaine, marchait vers le Rhin pour déloger l’armée allemande. Celui qui était élève du Collège Sainte-Gertrude de Nivelles quelques mois plus tôt allait y rencontrer Churchill. Son petit-fils, l’historien Jean-Christophe Dubuisson, raconte sa vie, ainsi que celle de sa famille, marquée par les deux guerres. À travers son récit, c’est l’histoire de nombreux Belges qu’il relate. …

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Suisse

Le cacao du futur pousse en Suisse

Une nouvelle génération d’aliments prend forme dans le laboratoire d’une start-up suisse. Food Brewer veut révolutionner la production de cacao et de café et imagine un avenir où alimentation, durabilité et tradition vont de pair. Quels sont les défis éthiques, culturels et environnementaux posés par ces novel foods? C’est comment, le chocolat 2.0? Bon. Étonnamment bon. Sous la dent, il résiste d’abord, juste ce qu’il faut. Il se brise ensuite en plusieurs morceaux. Sur la langue, il libère des arômes classiques et agréables. Un harmonieux équilibre entre douceur et amertume. Puis, partiellement fondu, il laisse en bouche une symphonie de saveurs qui évoquent les contrées lointaines et font mine de vous plonger dans l’atelier du maître chocolatier. Or, tout ici est aseptisé, stérile, incolore. Car nous sommes sur le site dédié à la production pilote de la start-up Food Brewer. Ses plans de travail accueillent les outils traditionnels de la recherche scientifique: pipettes …

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Tunisie

Abir Moussi dans la conscience nationale

Trop souvent ignorée, l’une des conditions du meilleur profit que nous, tunisiens, puissions tirer de la richesse commune faite de nos différences est la compréhension, non point de l’autre, fruit d’un dialogue toujours sujet à caution, mais de soi-même, sans tricherie dit l’adage. Je porterai, quant à moi, le fardeau de la franchise puisque je m’adresse à chacun et à chacune de ceux qui me liront et qui, à des degrés divers, assument leur part de la conscience nationale mise à rude épreuve par le sort funeste réservé à Abir Moussi. Pour les convaincre, je fais vœu de neutralité en

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InternationalTunisie

États-Unis: Jimmy Carter est mort à l’âge de 100 ans

Alors que la plupart des autres occupants du poste ont effectué deux mandats consécutifs, Jimmy Carter n’a remporté qu’une seule élection présidentielle américaine, en 1976. Après quatre années compliquées à la Maison Blanche, il passe plus de trois décennies à sillonner le monde et à œuvrer pour la paix. Ce franc-tireur, champion des droits humains et critique averti de la politique étrangère de ses successeurs, démocrates comme républicains, est mort le 29 décembre, à l’âge de 100 ans. « Nous avons toujours cru dans ce quelque chose qu’on appelle « progrès ». » Dans son discours du malaise (« Malaise speech »),

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InternationalTunisie

États-Unis: L’ancien président Jimmy Carter est mort à l’âge de 100 ans

Alors que la plupart des autres occupants du poste ont effectué deux mandats consécutifs, Jimmy Carter n’a remporté qu’une seule élection présidentielle américaine, en 1976. Après quatre années compliquées à la Maison Blanche, il passe plus de trois décennies à sillonner le monde et à œuvrer pour la paix. Ce franc-tireur, champion des droits humains et critique averti de la politique étrangère de ses successeurs, démocrates comme républicains, est mort le 29 décembre, à l’âge de 100 ans. « Nous avons toujours cru dans ce quelque chose qu’on appelle « progrès ». » Dans son discours du malaise (« Malaise speech »),

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