dimanche, décembre 22, 2024
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L’histoire grisante de l’Homo alcoholicus
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L’histoire grisante de l’Homo alcoholicus

Boisson d’agrément, stupéfiant, alternative hygiénique à l’eau, ou encore traitement contre les vers intestinaux: l’alcool accompagne l’être humain depuis toujours. Petite histoire culturelle d’un poison du quotidien. swissinfo.ch publie régulièrement d’autres articles tirés du Blog du Musée national suisse consacrés à des sujets historiques. Ces articles sont toujours disponibles en allemand et généralement aussi en français et en anglais. On dit que les Germains avaient l’habitude de statuer deux fois sur une affaire: une première fois en état d’ivresse et une seconde fois sobres. Seules les propositions acceptées les deux fois étaient approuvées. Si l’on en croit le récit de l’historien romain Tacite vers l’an 100 ap. J.-C., les boissons alcooliques faisaient partie intégrante de la vie des peuples germaniques. Effectivement, la bière et le vin firent partie de l’alimentation de base de nombreuses civilisations du monde occidental pendant des siècles. L’histoire commença …

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Face à un miel «dur comme du béton», des apiculteurs suisses désespèrent
Suisse
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Face à un miel «dur comme du béton», des apiculteurs suisses désespèrent

Les apiculteurs et apicultrices de plusieurs cantons sont confrontés cette année à un miel extrêmement dur. La faute à une espèce particulière de puceron présente sur les mélèzes et les sapins rouges, qui rend le miel solide. On appelle cela le «miel béton». Et les abeilles aussi souffrent de ce phénomène. Lourd et solide comme du béton: c’est ainsi que se présente souvent le miel cette année dans plusieurs cantons. Le «miel béton», comme on l’appelle, est particulièrement fréquent dans le canton d’Argovie, mais les apicultrices et apiculteurs schwytzois et lucernois, entre autres, y sont aussi confrontés. Le miel béton devient très dur en l’espace de quelques jours et est très difficile à extraire. Pour les apiculteurs concernés, cette situation signifie surtout beaucoup de travail et peu de rendement. Ce type de miel n’en reste pas moins comestible, et il est même parfois demandé. Lorsque les apicultrices et apiculteurs se rendent compte de ce qui se passe dans leurs ruches, il …

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Ma grand-mère vit dans le même village depuis 100 ans
Suisse
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Ma grand-mère vit dans le même village depuis 100 ans

Depuis sa naissance, Marie Vogler-Gasser vit à Lungern (canton d’Obwald, en Suisse centrale). Elle m’explique à moi, son petit-fils, pourquoi elle n’a jamais quitté la région. Lorsque ma grand-mère Marie Vogler-Gasser est née dans le hameau d’Obsee, dans la commune obwaldienne de Lungern, les attelages de chevaux étaient encore le moyen de locomotion dominant. Les calèches n’étaient pas seulement présentes à la campagne, mais aussi dans les villes suisses. Ensemble, nous jetons un regard sur cent ans de vie. Cent ans qu’elle a passés dans le village de Lungern. Je rends visite à ma grand-mère, que toute la famille appelle «Mutti», dans sa maison de retraite, où elle vit depuis une dizaine d’années. Enfant, elle vivait dans la maison de ses parents, puis avec sa famille dans une maison au centre de la petite commune. Trois logements en cent ans. «Je me souviens encore très bien de l’époque où il n’y avait qu’une poignée de voitures à Lungern», raconte Mutti. Et ma grand-mère …

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«Étoffer l'offre estivale du Magic Pass est l'une de nos priorités»
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«Étoffer l’offre estivale du Magic Pass est l’une de nos priorités»

Redonner le goût de la montagne et étoffer l’offre estivale des stations, face à de grands acteurs internationaux comme Vail Resorts et sur fond de changement climatique: tels sont les défis de la coopérative suisse qui commercialise les forfaits multi-stations Magic Pass. Entretien avec son président, Pierre Besson. La société Magic Mountains Cooperation, fondée en 2017 à Sion (Valais), a pour mission de favoriser l’accès à la montagne et à ses activités de loisirs. La coopérative commercialise le Magic Pass, un abonnement annuel vendu en moyenne un peu plus de 400 francs, qui donne un accès illimité aux infrastructures de 80 stations membres. Avec 180’000 abonnements vendus et un chiffre d’affaires d’environ 70 millions de francs en 2023, le Magic Pass est devenu incontournable dans le monde de la montagne en Suisse. Cependant les défis ne manquent pas, entre changement climatique, concurrence internationale et nouveaux souhaits de la clientèle. C’est dans ce contexte que Pierre …

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Bientôt des thérapies psychédéliques pour tous?
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Bientôt des thérapies psychédéliques pour tous?

Genève abrite le seul hôpital suisse proposant une thérapie assistée par les psychédéliques. Malgré le battage médiatique, la légalisation complète est encore loin d’être acquise. C’est un documentaire diffusé sur Netflix qui a incité Denis, policier de 52 ans et père de quatre enfants, à essayer la thérapie psychédélique. Avec une autre volontaire, il a bu quelques microgrammes de LSD, une drogue psychédélique âgée de presque 70 ans. Les patients et patientes du professeur Daniele Zullino, responsable de la thérapie psychédélique assistée aux Hôpitaux universitaires de Genève, ne correspondent pas au stéréotype typique du toxicomane. La plupart d’entre eux n’avaient jamais vu de psychédéliques avant de se voir présenter une capsule de psilocybine, une substance dérivée des champignons, ou une fiole de LSD dans le cabinet du médecin. Pour un prix allant de 199 à 445 francs suisses, selon le dosage, les volontaires s’embarquent pour un «voyage» d’une durée pouvant aller jusqu’à 12 …

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La légumineuse, arme secrète de l’agriculture face au changement climatique
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La légumineuse, arme secrète de l’agriculture face au changement climatique

Une poignée d’agricultrices et agriculteurs suisses concentrent leurs efforts sur les lentilles et autres pois chiches. Ces légumineuses étant à la fois résistantes à la sécheresse et riches en protéines, elles contribuent à la mitigation et à l’adaptation au changement climatique. Mais leur culture est tout sauf une sinécure. Avec la hausse des températures, les légumineuses gagnent du terrain en Suisse. Lentilles, pois chiches ou lupins se trouvent favorisés par les étés secs et chauds, alors que les cultures demandeuses en eau comme la pomme de terre, la betterave ou le maïs donnent des récoltes toujours plus médiocres. Une situation qui produit une hausse des prix pour la clientèle. La tendance se dessine partout dans le monde. La production mondiale de légumineuses a augmenté de quelque 60% entre 2000 et 2021, y compris dans les régions où elles sont étrangères aux habitudes, comme c’est le cas dans le Sud. Le Canada considère dorénavant les légumineuses comme «l’aliment du …

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La Suisse, Dada et cent ans de surréalisme
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La Suisse, Dada et cent ans de surréalisme

Trois musées de Lausanne célèbrent le centenaire du surréalisme. Mais pourquoi le dadaïsme, mouvement artistique influent qui en est le précurseur, a-t-il pratiquement disparu de Suisse après son lancement à Zurich en 1916? L’analyse de l’historien d’art et commissaire d’exposition Juri Steiner. Le mouvement artistique Dada est né de la désillusion d’artistes d’avant-garde réfugiés en Suisse pendant la Première Guerre mondiale. Réunis au Cabaret Voltaire à Zurich, ces déserteurs et pacifistes ont commencé dès 1916 à dénoncer par l’absurde «la faillite de la rationalité», selon l’expression de Juri Steiner, sous la forme de poèmes, de collages, de chansons, de performances et de peintures. L’esprit Dada s’est rapidement diffusé en Europe et aux États-Unis, devenant le prélude au surréalisme, lancé à Paris par un manifeste d’André Breton en 1924. Mais, en Suisse, Dada s’est volatilisé. Le Cabaret Voltaire s’est transformé avec le temps en bar, puis en club de danse où des artistes …

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«Chriesisturm»: la course aux cerises du canton de Zoug
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«Chriesisturm»: la course aux cerises du canton de Zoug

Le «Chriesisturm», ou course aux cerises en dialecte zougois, est la plus ancienne tradition vivante autour de la cerise en Suisse. Les participantes et participants courent munis de grands paniers dans le dos ou d’échelles de 8 mètres de long. Le canton de Zoug est connu dans toute la Suisse pour ses cerises. La longue tradition agricole liée à ce fruit a donné naissance à une véritable culture de la cerise, qui existe depuis 600 ans et qui s’exprime à travers des spécialités culinaires et des coutumes populaires. La course aux cerises sonne l’ouverture de la saison Avec l’arrivée de l’été, Zoug célèbre le Chriesisturm, un jour qui marque traditionnellement l’ouverture de la saison des cerises. La coutume, qui remonte au XVIIIe siècle, veut que le tintement de la Chriesigloggä (cloche des cerises) de l’église Saint-Michel à midi informe les habitantes et habitants que les cerises sont prêtes à être cueillies, donnant ainsi le coup d’envoi d’une compétition unique en son genre.

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