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Le label alimentaire Nutri-Score a-t-il dépassé sa date de péremption en Suisse?

Cinq ans après son adoption, le système d’étiquetage nutritionnel a perdu de sa popularité et se trouve dans la ligne de mire des législateurs et du lobby des fromages suisses. En mai, Emmi, le plus grand transformateur de lait de Suisse, et Migros, la deuxième chaîne de supermarchés du pays, ont annoncé l’abandon du label Nutri-Score. Celui-ci évalue les produits alimentaires emballés en fonction de leur valeur nutritionnelle et les compare à des produits similaires. Leurs décisions, prises pour des raisons différentes, ont suscité l’inquiétude de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), mais s’ajoutent à la désillusion croissante à l’égard de ce système d’étiquetage à cinq couleurs, qui est censé permettre à la clientèle de comparer la valeur nutritionnelle globale des produits alimentaires d’un même groupe et de différents fabricants. Emmi, qui produit notamment des boissons lactées, des fromages et des yaourts, a commencé à tester le …

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Suisse

Les faux médicaments, une déferlante difficile à endiguer

Les ventes de médicaments contrefaits sont en plein essor dans le monde et mettent des milliers de vies en danger. Pourquoi est-il si difficile de lutter contre ce fléau? À l’œil nu, les deux pilules de l’antidiabétique Janumet semblent identiques. Elles sont toutes les deux marquées du numéro «577», dans la même police de caractères et de la même taille. Ce n’est que lorsque Stéphanie Beer, médecin légiste au sein du groupe pharmaceutique MSD, les place sous un macroscope 3D que de minuscules différences apparaissent. Sur une des deux pilules, les chiffres «577» sont gravés un peu moins profondément que sur un comprimé authentique produit dans une usine MSD. «Pour les profanes, les médicaments contrefaits sont souvent impossibles à distinguer des originaux», relève Stéphanie Beer lors d’une visite de presse du laboratoire médico-légal de MSD à Schachen, au sud-ouest de Zurich. «Sans mettre l’original à côté, il est difficile de voir qu’il s’agit d’un faux.» Les spécialistes en …

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Suisse

La légumineuse, arme secrète de l’agriculture face au changement climatique

Une poignée d’agricultrices et agriculteurs suisses concentrent leurs efforts sur les lentilles et autres pois chiches. Ces légumineuses étant à la fois résistantes à la sécheresse et riches en protéines, elles contribuent à la mitigation et à l’adaptation au changement climatique. Mais leur culture est tout sauf une sinécure. Avec la hausse des températures, les légumineuses gagnent du terrain en Suisse. Lentilles, pois chiches ou lupins se trouvent favorisés par les étés secs et chauds, alors que les cultures demandeuses en eau comme la pomme de terre, la betterave ou le maïs donnent des récoltes toujours plus médiocres. Une situation qui produit une hausse des prix pour la clientèle. La tendance se dessine partout dans le monde. La production mondiale de légumineuses a augmenté de quelque 60% entre 2000 et 2021, y compris dans les régions où elles sont étrangères aux habitudes, comme c’est le cas dans le Sud. Le Canada considère dorénavant les légumineuses comme «l’aliment du …

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