Fêtes de fin d’année et sport de haut niveau selon Damien Broothaerts.
Damien Broothaerts recommande de réduire viandes rouges et produits laitiers pendant les fêtes, en privilégiant légumes et viandes maigres pour éviter la saturation.
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Noël : Les Français ne laissent pas les géants chinois du caviar les déstabiliser.
L’Europe consomme 200 des 600 tonnes de caviar mondial, la France consommant 70 tonnes annuellement. En février 2025, une IGP a été obtenue par des producteurs aquitains.
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« Petites pauses entre les plats : conseils d’une experte pour les fêtes »
Chaque année, une personne tombe malade lors des réveillons du 25 décembre ou du 1er janvier, souvent en raison de repas trop copieux. Eva Vacheau, scientifique biologiste, recommande un repas équilibré et des pauses de 15 à 20 minutes entre les plats pour mieux gérer la digestion.
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