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Suisse

La grippe aviaire est-elle une menace pour les fromages suisses? 

Les vaches laitières en Suisse ont échappé jusqu’ici au virus H5N1. Mais si la grippe aviaire frappait des cheptels, la production de fromages indigènes comme la raclette ou le vacherin serait menacée. En Suisse, la plupart des fromages traditionnels sont produits à partir de lait non pasteurisé (lait cru), une méthode de fabrication qui les rend aussi plus risqués pour la consommation, a fortiori pour les personnes avec un système immunitaire déficient. Car la pasteurisation tue bactéries et virus. Si des mesures ont déjà été prises par l’industrie fromagère et le gouvernement suisse pour limiter les risques pour les consommatrices et les consommateurs, une menace pèse toutefois sur ce procédé séculaire. En mars 2024, une souche du virus de la grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) et mortelle pour les oiseaux, et éventuellement pour les humains aussi, a été détectée pour la première fois sur des vaches aux Etats-Unis. Bien que ces bovins n’aient développé qu’une forme bénigne …

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Suisse

L’assurance contre les dégâts naturels en Suisse peut-elle servir de modèle ailleurs dans le monde?

Vingt ans après «l’inondation du siècle», l’approche novatrice de la Suisse en matière d’assurance contre les risques naturels, fondée sur la solidarité, pourrait inspirer d’autres pays confrontés à des catastrophes de plus en plus fréquentes. «L’Aar a quitté son lit pour se répandre dans les rues. Le niveau de l’eau atteint le premier étage de nombreuses maisons.» Ainsi commence un reportage de Swissinfo depuis le quartier de la Matte, dans la vieille ville de Berne, à la suite des pluies torrentielles qui se sont abattues sur le centre et l’est de la Suisse à partir du 21 août 2005. Ces inondations, qui ont fait six victimes, restent l’une des pires catastrophes naturelles de l’histoire moderne de la Suisse. Avec des dégâts matériels de 3 milliards de francs suisses (3,7 milliards de dollars) environ, elles constituent le plus important sinistre pris en charge par les assurances helvétiques depuis 1970. Vingt ans plus tard, les berges de l’Aar ont été partiellement renforcées et …

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