Moulinex Cookeo Infinity : évaluation du multicuiseur connecté le plus complet

Le multicuiseur Cookeo Infinity de Moulinex, avec un poids de 13 kg et des dimensions de 37,4 x 37,5 x 40,6 cm, propose 17 modes de cuisson, incluant une fonction AirFryer et un mode ActiFry. Ce produit est commercialisé au prix conseillé de 449 euros, disponible uniquement en noir.

Avec 17 méthodes de cuisson à son actif, le nouveau multicuiseur connecté de Moulinex, le Cookeo Infinity, se positionne comme un condensé des meilleures technologies, alliant cuisson sous pression, vapeur et AirFryer. Après un test approfondi d’une semaine et trois mois d’utilisation, voici les conclusions.

Le premier Cookeo, lancé sur le marché, a immédiatement rencontré un franc succès. Cette réussite s’explique par l’ingéniosité de Moulinex. Pour ceux qui découvrent ce concept, un Cookeo est un multicuiseur complet, permettant de rissoler, cuire à la vapeur, mijoter et cuire sous pression, le tout sans les inconvénients d’une cocotte-minute.

Le Cookeo Infinity représente une version évoluée, intégrant une fonction AirFryer et un mode ActiFry, une friteuse sans huile de Moulinex. Ce nouvel appareil promet d’harmoniser pression, vapeur, rissolage et friture.

### Jour 1 : découverte et installation

Bien que familier avec les modèles précédents, le Cookeo Infinity m’a quelque peu dérouté. Sa silhouette élégante et ses dimensions plus imposantes – 13 kg et des mesures de 37,4 x 37,5 x 40,6 cm – ne vont pas sans surprise. L’esthétique est soignée avec une finition noire laquée et des éléments métalliques.

À l’avant, un écran LCD couleur de 4,3 pouces favorise une navigation intuitive, associé à une molette de commande. En termes d’espace, il est comparable à un AirFryer Philips HD900 de 9 L. Moulinex, toutefois, précise que la capacité utile de sa cuve de 6,5 L ne doit pas dépasser 4,3 L.

Pour accéder à la cuve, il suffit d’ouvrir le couvercle en tirant sur la poignée en métal, qui doit être complètement abaissée pour la cuisson sous pression. À l’intérieur, la cuve antiadhésive est agréable à constater, et la pale de mélange est amovible, ajoutant une praticité bienvenue.

Le couvercle est composé de deux parties : une grille pour le mode AirFryer et un module pour les cuissons sous pression et vapeur, qui se fixe aisément. Il est également important d’éviter d’entraver les aérations arrière lors de la cuisson à la vapeur pour prévenir tout incident.

Après un rapide appariement avec l’application mobile, en scannant un QR code, j’accède à plus de 150 recettes, que j’explorerai avant de me lancer en cuisine.

### Jour 2 : application et menus

Avant de me plonger dans les recettes, j’explore l’interface physique et l’appli associée. La molette centrale, associée à des boutons tactiles, facilite le contrôle. Le menu d’accueil donne accès à diverses fonctions de cuisson : sous pression, ActiFry, vapeur, rissolage, mijotage et AirFryer, avec des sous-menus dédiés pour chaque mode.

Une autre option se distingue : celle de cuire selon le type d’ingrédient, que ce soit légumes, féculents ou protéines, offrant des options adaptées pour chaque catégorie.

Pour les recettes, deux chemins s’offrent à l’utilisateur : explorer les 150 recettes intégrées ou se plonger dans l’application pour en découvrir d’autres. Mes précédentes recherches influencent le choix des recettes recommandées.

L’onglet Recherche, riche de plus de 10 000 recettes, permet des filtrages variés, facilitant la planification des repas tout en ajoutant une liste d’ingrédients à un panier.

L’aspect pratique de l’appli me séduit, mais il est regrettable qu’il n’y ait pas de possibilité de partage avec des assistants vocaux.

### Jour 3 : AirFryer en action

Étant habitué aux multicuiseurs, ma première volonté est de tester la fonction AirFryer. Avec une puissance de 1600 W, le Cookeo Infinity rivalise sur le marché. Bien que la cuve de 6,5 L soit techniquement généreuse, seuls 4,3 L sont en réalité utilisables.

En mode AirFryer, on peut choisir entre un manuel et un mode ActiFry, ce dernier garantissant une meilleure homogénéité grâce à la pale. J’ai commencé par cuire des frites surgelées de différentes variétés, lesquelles ont obtenu une belle dorure. Pour des portions optimales, je préconise de goûter régulièrement durant la cuisson.

Dans l’ensemble, je prépare facilement des frites pour deux à quatre personnes en environ 20 minutes. Pour les frites fraîches, un peu d’huile est nécessaire, et il est crucial de bien les sécher avant cuisson pour un résultat optimal.

### Jour 4 : cuisson au rissolage

L’appareil propose diverses puissances de rissolage. J’ai testé les modes bas et moyen, qui se révèlent efficaces pour les légumes, tandis que le mode fort permet de saisir la viande correctement.

Un point à noter, le temps de préchauffage peut être long, entre 5 et 8 minutes, un inconvénient dans des situations où l’on veut cuisiner rapidement. En outre, la quantité d’aliments est nécessaire pour un mélange optimal par la pale, dont l’efficacité varie selon le type de préparation.

### Jour 5 : cuisson vapeur et sous pression

La fonction vapeur mange des ingrédients avec efficacité, et le Cookeo facilite la préparation, permettant de s’occuper d’autres tâches pendant la cuisson. La cuisson sous pression s’avère rapide et efficace, réduisant les temps considérablement pour des plats comme le bourguignon.

### Jour 6 : mijotage et cuissons complexes

Le Cookeo se révèle parfait pour mijoter des plats en sauce, bien que les instructions manquent parfois de détails. Les recettes, bien qu’efficaces, ne sont pas toujours aussi didactiques que celles proposées par des experts comme Thermomix.

### Jour 7 et au-delà : entretien et résultats sur le long terme

En termes d’entretien, le nettoyage est simple grâce au revêtement antiadhésif. Cuisiner avec le Cookeo Infinity est rapide et polyvalent, et il devient un élément central dans ma cuisine quotidienne.

Après trois mois d’utilisation, il est devenu un favori ; sa simplicité a conquis jusqu’aux plus sceptiques.

### Prix et disponibilité

Le Moulinex Cookeo Infinity est disponible uniquement en noir pour 449 euros sur le site de Moulinex et chez des revendeurs partenaires.