VIDEO. «On trouve tout ce qui est nécessaire à notre santé dans les légumes et les légumineuses»

Aymeric Caron dans les locaux de 20 Minutes. — Paul Blin Kernivinen/ 20 Minutes

Depuis de nombreuses années, le journaliste et écrivain Aymeric Caron a cessé de consommer de la viande. Il nous explique ce choix éthique et dénonce « le dysfonctionnement de nos comportements à l’égard des animaux ».

L’auteur de Vivant démonte pour 20 Minutes les clichés sur le régime alimentaire des vegans et rappelle que l’on trouve « tout ce qui est nécessaire à notre santé dans les légumes et les légumineuses ».