Salmonellose : C’est quoi cette épidémie causée par des graines germées ?
L’Europe n’en a pas fini avec la salmonellose. C’est ce que confirme un rapport réalisé conjointement par l’ECDC (Centre européen de prévention et de contrôle des maladies) et l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments). 509 cas ont été enregistrés entre janvier 2023 et janvier 2025, principalement dans les pays nordiques.
La Norvège représente à elle seule plus de la moitié des cas (257), devant la Suède (110) et la Finlande (94). L’Allemagne (30), les Pays-Bas (9), le Danemark (4), la France (3), la Belgique (1) et l’Estonie (1) sont également concernés. Le Royaume-Uni a aussi enregistré un cas.
Un fournisseur italien pointé du doigt
Cent personnes ont été hospitalisées, mais aucun décès n’a été répertorié. Des germes de luzerne provenant d’un fournisseur de semences italien seraient en cause. Elles ont été identifiées comme le vecteur de l’infection dans de multiples enquêtes nationales, ce qui a été confirmé par l’UE.
« Des cas peuvent continuer à se produire jusqu’à ce que le(s) point(s) où les semences ont été contaminées par des salmonelles puisse (nt) être identifié(s) et correctement contrôlé(s) », prévient le rapport, encourageant les autorités nationales à enquêter si de nouveaux cas se présentent pour identifier clairement la source de la contamination.
