À Arras, un Hollandais remporte le Championnat du monde de la frite.

Siem Burggen, le Hollandais, a remporté le Championnat du monde de la Frite à Arras le samedi 27 septembre. Lors de cette compétition, le jury a sélectionné ses frites parmi 33 candidats dans la catégorie star de la frite traditionnelle.

Croustillante sans excès de graisse ni de sel, bien chaude et parfumée, à quoi ressemble la frite parfaite ? Certainement à celles de Siem Burggen, le Néerlandais qui a remporté le Championnat du monde de la Frite à Arras le samedi 27 septembre.

Ces frites ont particulièrement convaincu le jury parmi 33 participants dans la catégorie phare de la frite traditionnelle. Le secret de ce restaurateur basé à Utrecht ? « Blanchir les frites à l’eau avec du romarin avant de les plonger dans deux bains d’huile végétale », a confié le gagnant.

D’autres récompenses ont été décernées lors de la compétition, parrainée cette année par Daphné Bürki, dans des catégories variées telles que « Frite du monde » ou « Frite familial ».