Algérie : risque maximal d’intoxication à cause d’un produit tunisien

Un lot de sardines à l’huile d’olive de la marque « El Manar » est rappelé en Algérie et en France en raison d’une concentration d’histamine dépassant les seuils de sécurité. Le numéro de lot concerné est 337/25 et la date de durabilité minimale est fixée au 02/12/2030.

Un rappel urgent concerne un lot de sardines à l’huile d’olive de la marque « El Manar » à la fois en Algérie et en France. Ce retrait est dû à une concentration d’histamine dépassant les seuils de sécurité, ce qui représente un risque sérieux de toxicité pour les consommateurs.

L’avertissement est grave et transcende les frontières. La Direction de la Pêche et de l’Aquaculture de la wilaya d’El Tarf a émis, ce samedi, un avis formel au sujet d’un produit très consommé : les sardines à l’huile d’olive de la marque EL MANAR. Cette décision fait suite à la détection de niveaux d’histamine supérieurs aux normes sanitaires en vigueur.

Simultanément, la plateforme française RappelConso a confirmé le retrait du même lot du marché français, ce qui souligne l’envergure internationale de cet incident sanitaire.

Sardines El Manar : Numéro de lot à retirer de votre cuisine

Les autorités demandent aux consommateurs d’être extrêmement vigilants et de vérifier le contenu de leurs placards. Le rappel concerne spécifiquement :

• Produit : SARDINES À L’HUILE D’OLIVE 125G X12 EL MANAR
• Numéro de Lot : 337/25
• Date de Durabilité Minimale (DDM) : 02/12/2030
• Code-barres (GTIN) : 6194029100323
• Période de commercialisation : Du 5 au 21 janvier 2026

Histamine : Ce « poison invisible » résiste même à la cuisson

D’après les données fournies par RappelConso, le taux d’histamine détecté est supérieur à 200 mg/kg. Il est important de rappeler que l’histamine est une molécule provenant de la dégradation bactérienne du poisson, souvent liée à une rupture de la chaîne du froid avant la mise en conserve.

Le danger réside dans sa persistance : ni la cuisson, ni la stérilisation thermique en usine ne peuvent éliminer l’histamine une fois qu’elle est présente. Le risque de « pseudo-allergie » alimentaire est donc immédiat après la consommation.

Visage rouge, nausées, vertiges : Comment reconnaître l’intoxication aux sardines ?

L’intoxication histaminique se manifeste rapidement (de 30 minutes à quelques heures après le repas). Les symptômes incluent :

• Rougeurs au visage et sensation de chaleur intense.
• Céphalées (maux de tête), nausées et vomissements.
• Douleurs abdominales et diarrhée.
• Dans les cas graves : troubles respiratoires ou chute de tension.

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Bien que l’évolution soit généralement favorable en quelques heures, les autorités sanitaires recommandent aux personnes présentant ces symptômes de consulter d’urgence.

Réactions des organisations de défense des consommateurs

En Algérie, l’organisation « Himayatec » a immédiatement diffusé l’alerte, soulignant le caractère préventif de cette initiative.

Elle exhorte les commerçants à retirer sans délai les boîtes concernées de leurs étals et appelle le public à être très attentif concernant le numéro de lot, en raison de la date de validité lointaine (2030) qui pourrait favoriser une consommation non intentionnelle à l’avenir.

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En France, ce produit était distribué par de grandes enseignes comme Leclerc et Carrefour. La procédure de rappel demeurera active jusqu’au 21 mars 2026.