Le terroir de Béja ne valorise pas son patrimoine culinaire.
La ville de Béja a accueilli une cérémonie de présentation du patrimoine culinaire et des plats traditionnels, organisée pour la première fois sous le slogan « Cérémonie du Borzgane de Béja ». Le programme comprenait des séances de dégustation de plusieurs plats traditionnels, notamment le Borzgane, le couscous au romarin et le Ftate de Béja.
La ville de Béja a reçu des visiteurs venus découvrir les spécialités culinaires de la région. Une cérémonie de présentation du patrimoine culinaire et des plats traditionnels a été organisée pour mettre en avant l’héritage local et promouvoir les produits régionaux.
Béja, reconnue pour ses « Zlebya et Mkharege », possède également de nombreuses spécificités méconnues du grand public.
Radio Diwan FM a rapporté que cette manifestation a eu lieu pour la première fois sous le slogan « Cérémonie du Borzgane de Béja ». Bien que le Borzgane du Kef soit le plus connu à l’échelle nationale, ce plat est également emblématique de la région de Béja.
L’événement cherche donc à faire connaître et à valoriser ce plat traditionnel, avec l’ambition de le développer à l’avenir en un festival international.
Le programme de la cérémonie comprenait des séances de dégustation de plusieurs plats traditionnels, dont le Borzgane, le couscous au romarin et le Ftate de Béja.
Ces séances ont pour but de faire découvrir ces plats authentiques aux visiteurs et de garantir leur promotion à l’échelle nationale.
