L’UE interdit « steak végétal », mais pas saucisses et burgers végétariens.

Des élus de droite et la filière viande souhaitaient l’interdiction des termes comme steak, burger ou saucisse pour des produits végétariens au nom de la défense des éleveurs. Un compromis a été trouvé pour réserver les termes de steak, bacon ou foie aux seuls produits carnés, tandis que les hamburgers veggie et les saucisses végétales pourront garder leurs noms.

Des élus de droite ainsi que le secteur de la viande ont demandé l’interdiction des termes tels que steak, burger ou saucisse pour les produits végétariens, en invoquant la protection des éleveurs. Ce compromis doit encore être voté par le Parlement et les Vingt-Sept.

Le sujet a été au centre de débats intenses, alors que les alternatives végétales connaissent une forte croissance, particulièrement en Allemagne, qui représente le plus grand marché européen dans ce domaine.

Finalement, un accord a été trouvé pour réserver les termes comme steak, bacon ou foie uniquement aux produits carnés. Les hamburgers veggie et les saucisses végétales pourront conserver leurs dénominations pour l’instant. Ce compromis nécessite cependant l’approbation du Parlement et des Vingt-Sept.

Céline Imart, eurodéputée de droite et élue française à l’origine de la proposition, a salué cela comme « un premier pas ». Elle a également souligné « l’interdiction d’utiliser l’appellation viande pour tout produit de laboratoire ou tout produit cellulaire », qualifiant cela « d’avancée décisive pour nos agriculteurs ».

Ces dernières années, les produits végétariens imitant la viande ont considérablement progressé, soutenus par les préoccupations des consommateurs pour une alimentation saine, la protection des animaux et la réduction de leur empreinte environnementale, les élevages étant de grands émetteurs de CO.