Huile d’olive : la Tunisie résiste à la baisse mondiale
L’Espagne, la Tunisie et l’Italie devraient dominer, dans cet ordre, le classement mondial de la production d’olives, selon les dernières estimations du Conseil oléicole international (COI). Au cours des deux premiers mois de la saison actuelle (novembre et décembre 2025), les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont atteint 80 000 tonnes, pour une valeur estimée à 1 011 millions de dinars.
L’Espagne, la Tunisie et l’Italie devraient occuper les premières places du classement mondial de la production d’olives, selon les dernières estimations du Conseil oléicole international (COI). Toutefois, ces prévisions annoncent un léger recul de la production mondiale d’huile d’olive, estimé à 4 % pour la saison en cours. La production mondiale devrait se situer autour de 3,44 millions de tonnes, contre 3,572 millions de tonnes lors de la saison précédente.
Dans un communiqué publié vendredi soir, le ministère du Commerce et du Développement des exportations a présenté les principaux indicateurs de la situation mondiale et nationale du secteur de l’huile d’olive, en se basant sur les rapports récents du COI. Le ministère indique que, malgré la baisse globale de la production, plusieurs pays ont enregistré une augmentation significative de leurs volumes, notamment la Tunisie, le Maroc, l’Italie et l’Égypte.
Parmi ces pays, le Maroc se distingue avec la plus forte augmentation de production, estimée à 78 %, confirmant une tendance particulièrement favorable au secteur oléicole du royaume. La Tunisie fait également partie des pays qui ont amélioré leurs performances, dans un contexte international marqué par des conditions climatiques et économiques variées.
En revanche, la production a diminué dans plusieurs autres pays producteurs, notamment en Turquie, en Argentine, au Portugal et en Jordanie. La Turquie enregistre la baisse la plus significative, avec un recul estimé à 43 %. L’Espagne, premier producteur mondial d’huile d’olive, a quant à elle connu une diminution plus modérée, évaluée à environ 3 %.
Concernant la consommation, les prévisions du COI annoncent une légère progression de la consommation mondiale d’huile d’olive, de l’ordre de 1 %, pour atteindre un volume estimé à près de 3,267 millions de tonnes. Cette évolution indique une demande mondiale relativement stable, malgré les variations de production.
Les importations mondiales d’huile d’olive pour la saison 2025-2026 devraient être d’environ 1,227 million de tonnes, contre 1,198 million de tonnes la saison précédente, soit une hausse d’environ 2,4 %.
Sur le plan national, la Tunisie présente des résultats particulièrement positifs en matière d’exportation. Au cours des deux premiers mois de la saison actuelle (novembre et décembre 2025), qui s’étend de novembre 2025 à octobre 2026, les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont atteint 80 000 tonnes, pour une valeur estimée à 1 011 millions de dinars. À titre de comparaison, elles s’élevaient à 42 000 tonnes, pour une valeur de 684 millions de dinars, durant la même période de la saison précédente, ce qui traduit une nette amélioration des performances du secteur.
