Billet – Dattes tunisiennes : La qualité Premium en perspective

La Tunisie possède le potentiel pour transformer la datte tunisienne en un produit à forte valeur ajoutée grâce à une chaîne de valeur intégrée. La transformation locale des dattes et la diversification de l’offre permettent de créer de nouveaux emplois et d’optimiser l’usage des ressources naturelles.

La Presse— Chaque datte tunisienne est le récit d’une oasis, d’un héritage agricole et d’une tradition. Cependant, sur les marchés internationaux, elle est souvent réduite à un simple produit. La filière semble enfermée dans un modèle d’exportation en vrac, qui ne met ni en valeur le savoir-faire des producteurs ni le potentiel économique du produit.

Il est donc impératif, aujourd’hui plus que jamais, de revoir cette approche et de faire de la datte tunisienne un produit à forte valeur ajoutée, capable d’attirer de nouveaux consommateurs aux quatre coins du globe.

L’exportation de dattes emballées avec soin ou sous des formes novatrices comme les dattes farcies, enrobées de chocolat ou transformées en produits raffinés représente un levier clé pour la compétitivité. Il ne s’agit pas seulement d’enjeux financiers, mais aussi de positionnement sur le marché international.

Les consommateurs d’aujourd’hui privilégient des produits pratiques, haut de gamme, respectueux de l’environnement et garantissant la traçabilité. La Tunisie dispose de tous les atouts pour répondre à ces demandes, à condition de mettre en place une vraie chaîne de valeur intégrée, du producteur à l’exportateur, en passant par la transformation et le marketing.

Les enjeux vont au-delà de l’économie : il s’agit également de protéger les oasis, de soutenir l’innovation agricole et de renforcer l’attractivité de la filière face à la concurrence internationale.

La transformation sur place des dattes et la diversification de l’offre permettent non seulement de générer de nouveaux emplois, mais également de réduire le gaspillage et d’optimiser l’utilisation des ressources naturelles.

Si la Tunisie veut que ses dattes demeurent un symbole de qualité et de savoir-faire, elle devra prendre des risques, innover et investir dans l’emballage, la transformation et la création de gammes haut de gamme.

Dans un marché mondial de plus en plus exigeant, la tradition seule ne suffira pas : seule l’innovation permettra aux dattes tunisiennes de se faire une place en tant que produit d’excellence, durable et reconnu à l’échelle mondiale.