Un homme opéré d’urgence après avoir bu un cocktail à l’azote liquide.

Un homme de 38 ans est dans un état grave après avoir consommé un cocktail contenant de l’azote liquide lors d’un événement à Moscou. Les médecins ont diagnostiqué une rupture de l’estomac causée par l’ingestion d’azote liquide, et une intervention chirurgicale d’urgence a été nécessaire pour lui sauver la vie.

Ce qui était censé être un moment impressionnant pendant une soirée de fin d’année s’est transformé en situation d’urgence médicale. À Moscou (Russie), un homme de 38 ans est actuellement dans un état grave après avoir consommé un cocktail contenant de l’azote liquide. Cette boisson lui a été servie lors d’un événement organisé par son entreprise, selon les informations rapportées par The Sun.

Pour divertir les invités lors de cette réception qui s’est déroulée dans le studio de l’émission culinaire « Game of Tables », un « célèbre chef », dont l’identité n’a pas été précisée, présentait une démonstration de « cryoshow ». Cette technique utilise de l’azote liquide pour créer des effets visuels spectaculaires sur les boissons.

Cependant, d’après plusieurs témoignages relayés par les médias russes, les participants n’auraient pas reçu d’information claire sur les risques liés à cette substance. De plus, l’un des convives aurait été incité à boire son cocktail immédiatement, alors que l’azote n’avait pas eu le temps de s’évaporer complètement.

Dans une vidéo diffusée sur les réseaux sociaux, on peut voir la victime consommer le verre encore fumant, avant de se tenir violemment l’abdomen. Transporté d’urgence à l’hôpital après s’être effondré, l’homme a été placé en réanimation. Les médecins ont diagnostiqué une rupture de l’estomac due à l’ingestion d’azote liquide. Une opération chirurgicale d’urgence a été nécessaire pour lui sauver la vie. Bien qu’il ait depuis repris connaissance, son état est jugé préoccupant.

Bien que l’azote liquide soit utilisé dans certains restaurants pour congeler instantanément des aliments, il devient extrêmement dangereux lorsqu’il est ingéré avant évaporation complète. À température ambiante, il se transforme rapidement en gaz, provoquant une expansion fulgurante à l’intérieur du corps. Cette réaction peut entraîner une surpression interne, de graves hémorragies, des lésions organiques, voire la mort.