Le syndicat des agriculteurs annonce le prix de l’huile d’olive et des olives.

Le représentant du syndicat des agriculteurs, Walid Hababou, a déclaré aujourd’hui, lundi 3 novembre 2025, que les prix des olives et de l’huile d’olive sont instables en ce début de la saison de récolte. Hababou a ajouté que les prix actuels de l’huile d’olive varient entre 12 et 13 dinars, pouvant atteindre 16 dinars le litre.

Le représentant du syndicat des agriculteurs, Walid Hababou, a annoncé ce lundi 3 novembre 2025 que les prix des olives et de l’huile d’olive connaissent des fluctuations en ce début de saison de récolte.

Hababou a précisé que le prix du kilogramme d’olives oscille entre 1500 et 2000 millimes, tandis que le prix de vente au consommateur est d’environ 3 dinars le kilogramme.

Lors de son intervention sur les ondes de la Radio Nationale, il a ajouté que les prix de l’huile d’olive se situent entre 12 et 13 dinars, pouvant atteindre 16 dinars le litre.

**Le coût du kilogramme d’olives dépasse le dinar**
Le représentant du syndicat des agriculteurs a indiqué que le coût de production d’un kilogramme d’olives dépasse un dinar, excluant les frais de récolte, de trituration (pressage), de transport, de stockage et le coût de la main-d’œuvre, qui constitue un obstacle majeur pour les agriculteurs.

L’invité de la Radio Nationale a expliqué que les coûts de production varient selon les régions, en particulier dans les zones du Centre et du Sud, qui dépendent de l’irrigation des oliveraies.

Hababou a également jugé que le prix de 250 millimes pour presser un kilogramme d’olives est excessif pour les agriculteurs.

**Taux d’intérêt excessif**
Pour sa part, le président du syndicat des propriétaires de pressoirs de Médenine, Mohamed Hédi Bouaouaja, a souligné les difficultés rencontrées par les propriétaires de pressoirs dans leurs transactions avec les banques.

Lors d’un appel téléphonique dans la même émission, il a signalé que le taux d’intérêt, qui varie entre 7 et 8%, est très élevé.

Bouaouaja a insisté sur l’importance pour l’Office National de l’Huile (ONH) d’assumer son rôle afin d’assurer le succès de la saison de récolte d’olives.

De son côté, le représentant de la Chambre Régionale des Propriétaires de Pressoirs à Sfax, Morsi Chaabane, a indiqué qu’il n’est pas possible de fixer les prix pour le moment, car ils se trouvent encore dans une phase expérimentale, la saison de récolte n’étant pas encore pleinement engagée.