Le Festival Testour célèbre la grenade sans exception
Le Festival de la grenade à Testour se déroule du 29 octobre au 2 novembre 2025, mettant en avant l’héritage andalou et la culture locale à travers diverses activités. La production de grenades à Testour cherche actuellement à obtenir le prestigieux label d’Appellation d’origine contrôlée (AOC).
La grenade, trésor de l’héritage andalou, fait briller la ville pendant cinq jours — du 29 octobre au 2 novembre — avec un festival, des activités culturelles et ses célèbres «tantouras», de grandes tentes à l’entrée de la ville qui animent les marchés de la grenade.
La Presse — En venant de Tunis, à quelques kilomètres de Testour, dans la délégation de Slouguia, des grenades sont exposées sur les deux côtés de la route principale menant à la ville.
La récolte semble prometteuse tant les vendeurs sont nombreux, proposant des prix raisonnables en cette saison. À 1,5 ou 2 D le kilo, le client «en a pour son argent» et peut acquérir des grenades en grande quantité.
Mais le point d’intérêt majeur est sans doute le festival de la grenade qui s’y déroule pendant cinq jours, très animé et attirant une forte affluence. Beaucoup de lieux contribuent à la réputation de cette petite ville de 13.000 habitants.
Outre sa mosquée, Testour revendique avec fierté ses racines andalouses. Son festival annuel porte d’ailleurs le nom d’une des villes emblématiques de la province espagnole.
C’est également une célébration d’un fruit particulièrement prisé dans cette région de Tunisie, la grenade. La ville pittoresque de Testour, rattachée au gouvernorat de Béja, est en pleine effervescence à l’occasion de la 9e édition du Festival de la grenade, qui se déroule du 29 octobre au 2 novembre 2025.
À partir des premières heures, une ambiance électrique et chaleureuse a envahi les lieux, attirant une foule dense et enthousiaste venue des quatre coins du pays.
L’événement, qui met en avant le fruit emblématique de la région et son riche héritage andalou, se consolide comme un rendez-vous incontournable du terroir tunisien.
Une affluence record
La principale attraction est bien sûr la grenade de Testour, dont la production aspire au prestigieux label d’Appellation d’origine contrôlée (AOC).
Les étals du grand marché du terroir sont en permanence fréquentés, offrant des fruits fraîchement récoltés à des prix accessibles, vendus directement du producteur au consommateur.
Au-delà des grenades brutes, c’est l’offre pléthorique de produits dérivés qui fascine et attire les clients. Les visiteurs affluent pour découvrir et acheter tout ce qui est proposé à base de grenade.
Jus et sirops de grenade aux saveurs intenses; confitures, pâtes de fruits et produits transformés; cosmétiques naturels et produits de bien-être à base d’extraits de grenade.
En se promenant, on y croise beaucoup de monde, mais aussi de nombreuses découvertes. Les produits à base de grenade dominent largement les étals.
On y trouve des confitures, de la glace artisanale, des arômes, presque tout y est. Mais il n’y a pas que les dérivés de grenade, il y a également d’autres produits qui ont attiré la curiosité des visiteurs.
Un espace entièrement dédié à la grenade offre une variété de produits à partir de ce fruit rouge, à des prix défiant toute concurrence, entre 1 et 2 D le kilo.
Cette effervescence commerciale témoigne de l’attrait croissant pour les produits locaux et valorise l’ensemble de l’écosystème agricole de la région.
Un festival qui célèbre le terroir dans son ensemble. Bien que la grenade soit l’étoile du spectacle, le festival sert également de vitrine pour tout le patrimoine culinaire et artisanal de Testour et du Nord-Ouest tunisien.
L’expo-vente regorge de trésors
Fromages et produits laitiers locaux, reconnus pour leur qualité et leurs saveurs authentiques, créations artisanales et confections inspirées de l’art andalou, plats du terroir et ateliers de cuisine, notamment ceux mettant à l’honneur les traditions culinaires andalouses, permettent aux visiteurs de se régaler.
Le programme de cette édition est riche et varié, alliant expositions et ventes à des conférences scientifiques sur les pratiques agricoles andalouses et le patrimoine hydrique, ainsi que des spectacles artistiques traditionnels et contemporains.
Ce mélange de culture, de science et de gastronomie fait du Festival de la grenade un véritable pont entre passé et présent, soulignant les efforts pour inscrire la ville de Testour, avec son riche patrimoine arabo-andalou, au patrimoine mondial de l’Unesco.
Ce dynamisme soutient non seulement les producteurs locaux, mais aussi affirme le potentiel touristique et culturel de Testour sur l’échiquier national.
Parmi les visiteurs, M. Nouri, septuagénaire, a partagé ses impressions sur l’ambiance qui a régné à Testour au 2e jour du festival : «Il y a de nombreux stands, beaucoup de choix en matière de grenades, qui reste la reine des tables, même si d’autres produits très intéressants sont à découvrir.
Ils sont très variés et très colorés. Il y a de la pâtisserie, de la confiserie, des mlawis, un mets qu’on appelle fetfet qui est un mlawi émietté ainsi que des braj, sorte de pain de semoule agrémenté de dattes. Les grenades se déclinent en deux variétés : roses ou rouges.
J’apprécie particulièrement son jus, à condition qu’il soit bien préparé et non mélangé avec des grenades abîmées…». Mme Karima, ex-enseignante d’anglais et habituée du festival, a exprimé son envie de revenir : «Je suis venue il y a quatre ans déjà au festival de Testour.
Cette fois-ci, j’ai voulu faire profiter mes petits-enfants pour meubler intelligemment leurs vacances tout en s’amusant. La route est agréable en venant de Tunis, assez verdoyante des deux côtés. On trouve le ftet, le semen en plus de la grenade, qui peut également se décliner en confiture ou en glace.
Il y a des plantes et des herbes de la région comme le thym, le romarin et le moringa, et bien d’autres encore… Le timing du festival est très approprié puisqu’il coïncide avec les vacances scolaires, ce qui attire beaucoup de monde.
Le mlawi est particulièrement savoureux dans cette région. Enfin, les fromages sont réputés, mais je n’ai pas pu en acheter, les stocks d’une adresse incontournable ont été rapidement écoulés.»
Le Festival de la grenade à Testour, un hommage vibrant à la richesse agricole et culturelle, offre un aperçu visuel de l’esprit festif et de l’abondance agricole de l’événement.
Programme du Festival de la grenade de Testour
Le premier jour, mercredi 29 octobre 2025, la cérémonie d’ouverture à l’Hôtel Ibn Zaydoun a vu la levée du drapeau en partenariat avec toute la région de Testour, suivie d’une conférence sur le tourisme à Testour, de l’Association des fruits et légumes.
Un ensemble de malouf et de chants traditionnels de la ville, dirigé par Badr Eddine Jebeiss, a précédé la soirée d’ouverture qui a comporté un spectacle des cheikhs et de l’ensemble Aissawa Malouf, Mohamed Jebali et Anis Khmaissi.
Le lendemain, Dorra El Forti, Hani Riahi et une dabka syrienne ont animé les festivités, suivis d’un concert de l’artiste Abdel Rahman Cheikhawi.
La musique traditionnelle aux bribes andalouses de Ayman Arfaoui a été présentée au public, ainsi qu’une soirée avec l’ensemble Awada Mustafa Dalaaji et Soumaya Hathroubi, et l’ensemble féminin «Sultana voice».
Une soirée avec les artistes Hisham Salam et Adel Younes, ainsi qu’un spectacle intitulé «Le bal des animaux» pour les enfants.
Le 30 octobre, une conférence scientifique de la chercheuse Ramla Al-Hasayri sur les «Pratiques agricoles anciennes en Andalousie» a précédé un spectacle pour enfants intitulé «Arc-en-ciel».
Le samedi a été consacré à une conférence scientifique du Dr Ali Tayeb sur le patrimoine de l’eau en Andalousie et à la cuisine Farjawi (plats andalous et dégustation) avec les grands chefs de Tunisie.
Pour la musique, un spectacle de rap par Raki Ayari et Ali Jebali a été proposé aux jeunes. Les majorettes de Ksar Hellal ainsi que les spectacles pour enfants intitulés «le pirate» et «la troupe des Faucons du Kef» ont clôturé la dernière matinée du festival.
Le spectacle Zita de Nabil Al Karmi et Fathi Ouerghi et Khomsa de Khemaies Chouia ont terminé le festival.
