Une étudiante américaine meurt tragiquement après avoir mangé un brownie sans gluten

Hannah, une étudiante américaine de 19 ans, a tragiquement perdu la vie après avoir mangé un brownie sans gluten contenant de la farine d’arachide grillée, un ingrédient auquel elle était gravement allergique, relate le New York Post. Le drame est survenu le 5 novembre dernier. Malgré l’intervention rapide des secours, Hannah est décédée d’une réaction anaphylactique.

Etudiante en première année à l’Université Maranatha, dans le Wisconsin, Hannah a immédiatement ressenti les premiers symptômes dès « la deuxième bouchée » selon son père : urticaire, vomissements, puis des difficultés respiratoires. La farine d’arachide grillée utilisée dans la recette aurait masqué les signaux allergiques habituels. Pensant pouvoir contrôler la situation comme par le passé, Hannah a pris un antihistaminique et s’est allongée, mais son état a rapidement empiré. Les brownies avaient été préparés spécialement pour les étudiants sans gluten.

Quatre personnes sauvées

Ses parents ont accouru sur le campus pour administrer un EpiPen et appeler les urgences. Mais Hannah a subi un arrêt cardiaque dans l’ambulance. A l’hôpital, « le gonflement du cerveau était si grave que tout espoir était perdu », ont fait savoir ses parents dans une publication Facebook qui lui rend hommage.

Le 10 novembre, ils ont pris la décision de débrancher le respirateur artificiel auquel était reliée Hannah. Puis, ils ont choisi de donner les organes de leur fille. « Aucun parent ne devrait avoir à vivre cela, mais si nous pouvons épargner cette douleur à d’autres, nous devons le faire », ont déclaré les parents. Une marche d’honneur, organisée à l’hôpital, a réuni proches et personnel soignant pour saluer ce geste héroïque. Quatre personnes ont pu être sauvées grâce à ce don.